最正宗紫薯银耳粥的做法 紫薯银耳粥怎么做，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要紫薯银耳粥给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。2.紫薯去皮切小块待用。3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
1银耳紫薯粥
步骤1：将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
步骤2：用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
步骤3：锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
步骤4：小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
小诀窍
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。
2紫薯银耳羮
1、先将银耳洗净泡－夜，再撕成小朵放入炖锅；加清水大火烧开转小慢炖30分钟后加入冰糖继续炖20分钟。
2、再加入紫薯泥（紫薯先蒸好压成泥），再炖10分钟最后加入洗净的枸杞即可。
3、紫薯泥的量可根据颜色深浅来调整。
3紫薯银耳羹
1.银耳用清水泡发，撕成小朵，紫薯事先蒸熟
2.将银耳和紫薯泥放入豆浆机中，加入适量的清水，按下煮豆浆按钮，当做煮豆浆来做。不到十分钟，浓稠的紫薯银耳羹就做好了，喝的时候，等温热不烫时放蜂蜜即可，味道真的超级棒哈
4紫薯银耳汤
1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2.把紫薯削皮洗净，切成小块
3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
5紫薯银耳汤
1.将银耳洗净放入盆中，加入能没过银耳的清水泡发银耳。待银耳泡发后剪去死结，放入锅中加入能没过银耳2倍的水，小火煮一个小时
2.紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可
3.一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞
4.再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。黏糊糊的非常美味
