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西安美食攻略:早餐喝胡辣汤 中午配酸汤饺子 晚上必须是凉皮

时间:2021-06-11 17:59:25

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西安美食攻略:早餐喝胡辣汤 中午配酸汤饺子 晚上必须是凉皮

作为古代著名的都城,西安承载了国人太多的浪漫和情怀。

每逢节假日,游人便蜂拥而至,都只为了一瞥千年前长安城街头的风采。而与此同时,客流量的增长也让很多小伙伴望而却步,纷纷表示:风采没见到,倒是见识了什么叫做“人挤人”。

若光把旅游当作景点参观,的确还不如躺在家里睡觉来得舒服。

游品的十七就为各位带来西安美食攻略——西安可不止万古千秋,更是别有风味。受够了人挤人,不如在街头找家小店大快朵颐。

1、肉丸胡辣汤

作为西安人民早餐桌上的C位,肉丸胡辣汤的魅力所向披靡。

胡辣汤浇上一勺店家特制的辣椒油,搭配掰碎的白吉饼,色香味俱佳不说,管饱那是必须。西安每家的胡辣汤都有自己的独到之处,不需要去回民街里排队。

2、油茶麻花

平日里吃的麻花有酥脆咸香的,有绵软香甜的,头一回见到泡在油茶里的。

作为西安坊间传统小吃,油茶麻花一直深受当地人喜爱,没尝过鲜的十七在吃过后,也是竖起了大拇指。油香、面香中夹杂着芝麻、杏仁、花生等干果碎粒,混合着泡软的麻花,一口下去简直绝了。

3、陕西凉皮

陕西凉皮声名远播,与冰峰、肉夹馍并称为三秦套餐。

来到西安,三件套必须来一套,辣椒红油裹着韧性十足的凉皮,加上爽口的配菜,冬季解腻,夏日开胃。没吃饱来个肉夹馍,吃到尽兴处再喝口冰峰,酣畅淋漓。

4、酸汤水饺

水饺全国各地都有,但这酸汤水饺还真只能在陕西吃到。

水饺皮薄馅大,往那灵魂酸汤的汤底里一泡,最后再浇上一勺牛油,日常小吃立马逆袭,口感层次丰富,芳香扑鼻。

5、小酥肉

重庆火锅里标配的酥肉,在西安也来了场华丽的变身。

牛肉裹上面糊先蒸后炸,肉质软烂,面皮酥脆,店家还会贴心送上一杯酸梅汁解腻,光想着这个画面,十七已经是垂涎三尺。

6、粉汤羊血

一听到羊,小伙伴们是不是就皱起眉头,心生抗拒?

在店家的处理后,粉汤羊血不仅没有膻味,同时羊血鲜嫩,粉丝筋道爽滑,辣香浓郁,就连不吃羊肉的十七在吃过后都赞不绝口,冬天去的小伙伴一定不要错过哦!

7、槐花麦饭

不同于以上,槐花麦饭是一道季节性很强的美食,只能在四五月份才可以吃到,现在是吃不到了。

刚蒸出来的槐花带着它特有的香味,撒上蒜泥,辣椒,青葱,加上一勺滚油,各种香味奇异混合,瞬间令人食指大动。

看到这里,不知道小伙伴们是否心动难耐?除了兵马俑、大雁塔等历史遗迹,西安的美食同样令人眼花缭乱,大家赶快来品尝吧!

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