现在的土鸡变味了？味道大不如从前，老农说出真相，扎心了
一碗鸡汤中所蕴涵中的营养是非常多的，不管是小时候生病还是生孩孩子补身体都是非常需要鸡汤的，尤其是土鸡熬成的鸡汤更是补人，因为土鸡的品种与普通的饲养鸡有很大的差别，而且老农饲养土鸡的方式也是不一样的，所以土鸡熬出来鸡汤的是非常美味的。正式因为土鸡有如此多的好处，市场上土鸡的价格也是非常贵的，而且现在土鸡不但价格贵，熬出来的味道也远远不如从前了。
土鸡变味：
相信有这样感觉的不是我一个人，大家都会有这样的感觉，花了高价从菜市场买来土鸡，但是回家做好吃了以后发现与普通的肉鸡并没有什么差别，这倒是是什么原因呢？是因为在我们生活水平提高以后吃不出以前的味道了？知道有一次再去市场买土鸡的时候遇到了一位老农才明白为什么现在的土鸡为什么没有以前的味道了。
揭秘原因：
老农说最主要的原因是因为现在土鸡已经不是以前的那种土鸡品种了，以前土鸡都是农民自己用母鸡孵养小鸡，从母鸡开始孵养到小鸡的出生一共需要差不多一个月的事件，这个过程不但耗时，而且成活率也是相对较低的，总的成活率只有75%左右，另外在小鸡成长的过程当中还会死亡一部分，所以能够存活下来的土鸡是非常少的。虽然最终活下来的小鸡非常少，但是在味道上是绝对有保障的。
但是现在养的土鸡都是从商贩那里买的毛鸡，那些毛鸡不但不是纯的土鸡品种，而且用农家饲养的事件也是比较短的，虽然买的时候被称为土鸡，但是在各方面都是没有保证的。
另外还有一个原因也会影响鸡肉的口感，那就是以前农村养的鸡一般都是以五谷和虫子为食物，所以需要大概一年的时间才能长大，正是因为成长的过程比较缓慢，所以也让土鸡的肉变得更加的紧致，时间是味道的保障。而近些年来农村为了养土鸡赚钱，在食物有了很大的变化，所以味道自然就变了，就连老农自己也感叹现在的土鸡早就不是从前的土鸡了。
为什么市场上的土鸡越来越少：
现在还在用从前的方法养土鸡的人已经是非常少了，即便还在用以前的老方法养土鸡，他们几乎都是留着自己吃的，很少有拿出来卖的。越来越多的农民不再用原始的方法喂养土鸡，土鸡的数量就变得非常少，而菜市场那些贩卖土鸡的几乎都不有纯种的土鸡，现在想要再迟到真正的土鸡真的是很难了。
