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现在已经到了10月份，天气越来越冷了，大家在外面的时候要适量地增加衣物，要不然容易感冒。在寒冷的季节喝一碗热热的汤，非常的暖胃暖心，羊肉可以抵御风寒，羊汤可以滋补身体，在秋冬季节，羊肉汤是一种非常好的补品。秋天到了，来一道暖心“羊肉汤”，做法简单易上手，汤鲜无膻味。
制作羊肉汤的食材也很简单，主要就是羊肉和萝卜，一起炖汤的话，却非常的美味，而且非常的滋补。下面就给大家分享一下制作羊肉汤的小技巧和方法。
小技巧
想要吃羊肉，最重要的就是去掉羊肉里面的膻味。把羊肉放进冷水中浸泡上2~3个小时，每小时换一次水，这样能够去掉羊肉里面的血水和腥味。
羊肉需要焯水，起锅烧水，把羊肉冷水下锅，加入料酒，焯水1~2分钟，这样可以去掉羊肉绝大部分的膻味，吃起来更好吃，而汤也更加的鲜美无腥味。
制作羊肉汤，食材不需要很多，调味品也不能放多，尤其是不用放姜，只需要两三味调味品，即可炖出美味的羊肉汤，调味品放多了，羊肉汤反而会变得不鲜了。
羊肉汤的制作方法
首先准备好制作羊肉汤的食材。鲜羊腿肉250克，白胡椒粉，葱白，料酒，白萝卜，香菜，盐。
把羊肉泡在冷水里面2~3个小时，隔一个小时左右就换一次水。泡好之后，把羊肉切成小块，差不多3~5厘米大小的块。葱切成葱段，白萝卜切成小块，香菜切段。
起锅烧水，将羊肉冷水下锅，再加入料酒，水开之后焯水1~2分钟，再将羊肉捞出来，冲洗干净浮沫，放一边备用。
起锅烧水，放入葱白、料酒，水开之后把羊肉放进去，等到水再次开之后转小火，去炖上30~40分钟。然后再放入白胡萝卜块炖上10~20分钟。
准备好一个大汤碗，里面加入适量的香菜、白胡椒粉、盐，然后再把锅中的羊肉汤倒进去，搅拌均匀即可。
以上就是羊肉汤的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的制作羊肉汤的小鸡，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
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