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今天咱做手抓饼，吃300克的面粉，加入一勺食用盐，增加面粉的筋性，搅拌均匀，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团。揉成团以后把它移到案板上，像这样反复的揉搓，给他揉光滑柔细腻，揉成这样一个光滑细腻的面团，然后搓成长条，再切成大小均匀的继子，把每个小剂子整理成圆形按扁。
准备一个盘子，刷上一层食用油，放入做好的小圆饼。上面再刷上一层食用油，锁住水分，盖上保鲜膜醒面40分钟，面向这样已经醒发好了，延展性非常的好，把多余的油倒在案板上，取一个小面积，用手给它拍开，上面刷上一层薄油，像叠扇子一样给它叠起来，再向两边拉伸一下，像这样就可以了，再给它卷起来，手口处岸边放在下面，再用擀面杖给它擀开，擀成这样一个薄饼就可以了。
电饼铛预热，不用刷油，放入饼坯，一分钟以后给他翻个面，上面打入一个鸡蛋，给他搅散开，盖上盖子烙制一分钟，时间到了给她翻个面。接到。再烙制定型就可以出锅了。再加上两根火腿肠，煎好以后把它取出来，上面再抹上一层自己喜欢吃的酱料，放上煎好的火腿肠，再放点青菜，土豆丝都可以，然后卷起来我们的手抓饼就做好了。用温水泼出来的面做出的饼特别的柔软好。这样做出来的手抓饼营养又健康，喜欢的话赶快试一下。
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