潜山县，安徽省安庆市辖县，地处安徽省西南部，大别山东南麓，素有古皖之源、皖国古都、二乔故里、安徽之源、京剧之祖、禅宗之地、黄梅之乡”的美誉。潜山是安徽省历史文化名城，历史悠久，内蕴丰厚，是古皖文化的源头。境内3处国家级重点文物保护单位：一薛家岗文化遗址，一处是存有王安石、苏东坡等历代文人诗词石刻的山谷流泉摩崖石刻，一处为新获批的始建于宋代太平塔。
天柱山，亦称“皖山”或“潜山”，在潜山县城西北部，汉武帝曾封为南岳。安徽继黄山、九华山之后，第三家“AAAAA”级旅游区。
群山之间，有一座三祖寺，一名山谷寺，又称乾元禅寺，建寺逾1500周年，这里道教佛教文化几度辉煌，鼎盛时期有“三千道人八百僧”之说，是中国禅宗文化发祥地之一，现为全国重点对外开放寺庙，香火鼎盛，善男信女多在此处烧香祈福。
这里的美食佳肴不可不提天柱香鸭，源自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物，肉质自然鲜美独到已经烹饪，便气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。
另一道石耳炖鸡与其不相上下。石耳炖鸡乃徽菜名品，石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，石耳与鸡同炖，堪称营养佳品之巧配，鸡肉酥烂，汤汁鲜美，为炖菜珍品。
天柱山特产诸多，其中的瓜篓籽，产于安徽省潜山县天柱山一带，是纯天然绿色食品，营养成份极高，其味润绵、脆香特异。
另有天柱五香干，风味独特，香嫩可口，成为天柱山旅游休闲食品中的佳品，深受游客喜爱。
