吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面海纳百川yangxu来向大家讲解胡萝卜肉末芹菜饺子家常做法 胡萝卜肉末芹菜饺子的做法做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.面皮材料全部倒入容器中2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀
1芹菜猪肉饺子
1.芹菜和猪肉拌馅,。如果是青菜馅的,青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下,或者剁碎的时候加点盐,目的就是去点一些青菜里的水分,不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦,青菜汁还是要保留一些,不能把营养都丢掉啊
2.和面,要想快,面就和的软一些,不然饧的时间长,早晨可能来不及
3.擀皮包馅,要捏严实了,不然煮的时候会露馅哦,就成片汤了
4.煮熟了,捞起开吃吧
2大肉芹菜莲藕饺子
1.芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀
5.锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了,饺子包好后,放锅内煮,然后开吃,哈哈
3蒸麦穗和猪肉芹菜水饺----初五饺子---年俗破五
1胡萝卜加水,打成汁,备用
2 用胡萝卜汁来和高筋面粉和澄面,和好后,放置,盖上保鲜膜饧30分钟,用来做蒸饺
3 另外和高筋面粉,也是饧30分钟,用来做水饺
4 用热油煸姜片,然后下入洗净切碎的豆豉,炒香,关火,把姜片扔掉
5 等油凉了,把斩碎的五花肉倒入拌匀
6 把洗净的芹菜切碎,倒入肉里,加入盐,搅拌
7 擀好饺子皮,包成麦穗的样子,大火蒸8-12分钟
8 水饺:包成饺子形状,煮熟
9 摆盘,可以蘸:酱油,醋,香油的混合调味料吃
小诀窍 饺子的馅料调味很重要
蒸饺加入澄面,蒸出来才透明有光泽
4芹菜胡萝卜肉米炒饭
1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟,芹菜洗干净,胡萝卜刨皮。
2、芹菜,胡萝卜切成非常小的丁。
3、热锅里面加入少许油,炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出。
4、再倒入少许油,倒入芹菜丁和胡萝卜丁,翻炒半分钟盛出。
5、接着再倒入少许油,倒入米饭,加入少许盐,炒散米饭。
6、把所有佐料(包括虾皮)倒入米饭里面拌匀,加入白胡椒粉即可。
小诀窍
1、虾皮有一定的咸度,放盐的时候减少一半的量。
2、白胡椒粉起到提鲜的作用,给饭增加口感。
5芹菜叶胡萝卜肉馅包子
1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大。
2、做馅儿:将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿。
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。