前不久朋友说旅游时候吃的一种水晶汤圆，又好看又美味，还拿了照片给我看，我看了也很眼馋，也想吃，可惜不会做。回家后把照片拿给了从农村来的婆婆，没想到第二天我就惊呆了！婆婆是个做美食的能手，之前在老家的时候就尝过她的手艺，特别棒！没想到看过照片后，她竟然做了出来！
首先是把洗干净的紫薯去皮切成小块，放到蒸锅蒸熟蒸烂
在蒸紫薯的同时开始准备包汤圆的皮，婆婆说一定要用沸水，一点一点加入西米粉，加水也要一点一点的加，一边加水一边搅拌然后再揉面。这样揉出来的面皮才有弹性才好吃。面和的软一些，等30分钟左右在做
蒸好的紫薯碾碎，在根据自己口味调入适量白糖，搅拌匀称
调好后的紫薯搓成小丸子待用，再取出刚才准备好的面团，像做饺子皮那样，擀出薄皮。注意皮要薄一些！皮要薄一些！后面煮好的汤圆才更透明！
然后取紫薯丸放在面皮中间，像包饺子一样包好。包好后滚成圆圆的。总之包住了不露馅就行
锅里烧好开水放入汤圆，待汤圆完全都浮起来，在稍微煮5-6分钟就可以了。煮好后在关火焖个7-8分钟，这时汤圆就变得更透明一些了。原本婆婆花了5元的成本做的水晶汤圆，感觉她有点抠不够一家人吃的，谁知做好后煮了一大锅！吃过把图片发到朋友圈后，嘴馋的吃货们看到了，一有空就往我家里跑，可把婆婆忙坏了，有的还建议婆婆直接做成甜点去卖好了，可把婆婆乐坏了
