每年年夜饭，我家少不了的一道菜，营养高寓意好，全家都爱吃！今天小面姨给大家分享一道年夜菜“胡萝卜蒸山药”的做法。今天是大年三十，再过一个多小时，我家的年夜饭就开始摆上桌子了，这道胡萝卜蒸山药是年夜饭里最受欢迎的一道菜，每年三十晚家宴，我都会做这道菜让家人吃。这菜口感清爽不油腻，既有胡萝卜的绵柔，又有山药的甜软，还有鸡蛋的香醇，一盘菜三重味道和营养，吃起来比任何菜都感觉美味。
春节学会这道菜，招待客人很抢眼，颜值高还营养，好吃不上火！山药和胡萝卜的营养价值极高，无论男女老少皆宜，过年把这两种食物搭配在一起，做了道蒸菜，颜色相当漂亮，过年宴客也不错，做法相当简单。胡萝卜和山药都是冬季的时令菜，这个季节吃对身体最好。每年到了冬季，我都会把这两样菜多买一些放在家里吃，隔三差五吃一次，身体营养更平衡，整个冬季不生病。山药和胡萝卜分开做能做不少菜，凉拌热炒都可以。把这两样菜搭配一起蒸，味道更好吃。现在我把这道“胡萝卜蒸山药”的美味分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：胡萝卜1根、铁棍山药一段、鸡蛋1个、肉馅少量、姜末、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、准备一根胡萝卜洗净去皮，斜刀切成片。
2、一段山药去皮也斜刀切成片。
3、将切好的胡萝卜片，在盘子外围摆放一圈，再把山药片紧贴着胡萝卜摆放2圈。
4、准备少量肉末，放入少许姜末，盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
5、肉末腌制好后，用勺子填入之间，整理成一个鸟窝。
6、打入一个鸡蛋黄。
7、放入蒸锅，水开后，蒸10分钟左右即可。
8、放少许水，加盐，生抽，水淀粉，熬成汁。
9、将熬好的淀粉汁淋在胡萝卜山药上，撒少少许葱花，美味即成，一道养胃菜就做好了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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