中国餐饮业长期向好趋势没有改变
最新研究报告认为，尽管新冠肺炎疫情让中国餐饮业各业态遭受重创，但餐饮业长期向好趋势没有改变。疫情过后中国餐饮行业会出现报复性反弹，资金较为充裕、供应链系统完善、经营良好的品牌头部企业将迎来发展新机遇。
中国饭店协会研究院2日发布《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》。报告调研的多数餐饮企业认为，新冠肺炎疫情发生以来，餐饮行业营收遭受重创，但疫情结束后行业可迅速恢复。
报告还显示，根据“分区分级，精准防控”的原则，餐饮企业按照外卖、团餐、堂食、包间等有序复工。一些低风险地区的餐饮堂食企业逐步在复工。大型连锁餐饮企业的复工率近60%，要远高于平均值。目前行业复工比率较低，复工比例在30%以下的占比93%，73%的餐企认为复工比例在10%以下。
报告认为，疫情导致餐饮行业损失惨重，但餐饮行业长期向好的趋势没有改变。
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