安徽坐拥八大菜系之一的徽菜自然是不缺好吃的，今天便来为大家介绍安徽合肥
都有哪些美食。
麻饼
麻饼是合肥的传统四大名点之一(合肥四大名点：合肥麻饼，合肥烘糕，合肥寸金，合肥白切)。这种点心外形呈月饼状，表面呈金黄色，表皮上所附芝麻颗粒饱满，且分布均匀，吃到口中芳香四溢，外皮松软香甜，内馅甜而不腻，还有橘、梅等果料风味。是一道老少皆宜的传统名点。
包公鱼
是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。
吴山贡鹅
吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。
曹操鸡
曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。曹操鸡选料严格，要求鸡身肌肉丰满、脂肪厚足、胸肉裆油较厚；制作工艺考究，用老汤浸煮；成菜后，形体丰满、造型美观、色泽金黄、香气浓郁；吃起来骨酥肉烂、味道鲜美、余香满口，而且营养丰富、有食疗健体之功。
三河米饺
合肥当地的特色小吃，用籼米粉做成饺皮，包裹着猪五花肉的馅料，油炸成金黄色。三河米饺个头大，外皮焦酥、内馅味道鲜美。
泥鳅挂面
泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一，是合肥当地的特色“土菜”，也是合肥十大民间小吃之一。不仅汤汁鲜美，而且面条也劲道入味，吃过一碗还想再来一碗。
