二是聚焦重点对象，统筹多部门联合执法，对本市进口冷链食品生产经营单位开展全面排查，将农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等作为重点排查对象。各区建立了详细的进口冷链食品管理台账，有效夯实管理基础。同时，要求本市生产经营冰冻水产品、肉类的食品加工企业与第三方核酸检测机构建立送检制度，如有情况立即向疾控部门报告，便于第一时间开展应急处置。
三是聚焦重点场所，对本市储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展排查。 截至7月30日，累计摸排相关冷库4719个，重点检查贮存条件、温度控制、产品追溯以及依法备案等管理要点，对发现的问题要求立即整改。累计采集冷库相关的食品、从业人员、环境核酸检测样本8.69万个，检测结果均为阴性。对大连凯洋食品有限公司等3家公司的海鲜产品开展全面风险排查，相关产品采取下架、停售措施，有效防控了疫情风险。
四是聚焦重点人群，开展肉类、水产品生产加工企业及冷库从业人员排查。要求全市肉类、水产品生产加工企业以及存储肉类、水产品的冷库所有者建立本企业相关从业人员名册，确保数据准确、动态更新、责任到人。
五是聚焦常态化防控，持续完善冷链食品防疫工作机制。做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节的食品安全和疫情防控工作，以农贸市场、商超中肉类、水产品等冰鲜冷冻类食品的生产经营区域，以及作业过程中的设备设施、工具用具为重点，定期开展环境核酸检测，纳入“应检尽检”范围。督促冷链食品生产经营单位落实落细环境消杀、卫生清洁、场所通风及人员防护等防疫措施。让广大消费者“买的放心”、“吃的安心”。
来源：北京发布
