本报讯 洪泉 黄婷 日前，广西壮族自治区柳州市人民政府在市新闻发布中心发布柳州螺蛳粉地方标准，宣布标准自5月1日起实施。
之前螺蛳粉只在餐饮服务环节进行加工经营，现在该市已有52家食品生产企业取得了袋装螺蛳粉加工生产许可，解决了在途运输的保存问题，统一袋装柳州螺蛳粉食品安全地方标准后，消费者只要按照标准就能确认自己所购买的袋装柳州螺蛳粉是否符合食品安全要求。
柳州螺蛳粉食品安全地方标准的出台统一了袋装螺蛳粉的用料、包装、标签及生产加工、贮存过程的要求，对产品理化、微生物、食品添加剂等指标也作出详细规定。该市食品药品监管局负责人表示，柳州螺蛳粉食品安全地方标准是强制标准，广西区域内所有生产预包装螺蛳粉的企业都必须遵守，市食品药品监管部门将针对袋装螺蛳粉的产品质量开展专项抽检。
