金秋九月，秋天带来了丝丝凉意，也带来了气候干燥，秋天这时的肺最容易受到伤害，因此秋天养生重在养肺，而中医认为，肺与白色相对应，养肺就要多吃白色食物，莲藕，山药，百合，白萝卜，莲子，冬瓜等都是肺最爱的食物，多吃它们能润肺降秋燥。 今天给大家推荐适合秋天吃的6道家常菜，还在发愁晚餐吃什么，试试这6道菜，营养高味道好去秋燥，秋天吃正合适。入秋后，我家餐桌上离不开它们，开胃又下饭，做法超简单，上桌必抢光，喜欢的朋友快收藏吧。
【豆豉莲藕炒鸡丁】
原料： 鸡脯肉 莲藕 香辣豆豉酱 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作： 鸡脯肉切成拇指大小的丁， 再加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油， 将鸡肉丁放入锅煸炒至肉丁变色，加入适量的豆豉香辣酱翻炒均匀；再下入藕丁继续翻炒；加入1勺生抽继续翻炒两下，加入少许盐调味即可。
【豆豉鸡腿蒸山药】
原料： 琵琶鸡腿 铁棍山药 老干妈豆豉酱 姜末 油盐
制作：将鸡腿去骨后再切成小块， 鸡腿肉放入少许盐，料酒，生抽和姜末等拌均匀；再加入老干妈豆豉酱拌均匀后腌制一下； 山药加入少许盐拌均匀腌制一下；将山药垫盘底，再将腌制过的鸡腿放在山药上，盘子表面覆盖上一层保鲜膜，放在蒸锅上蒸十五分钟即可。
【田园小炒】
原料： 莲子 莲藕 芦笋 南瓜 淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入少许油和盐， 下入南瓜球和藕丁焯煮1分钟后， 加入莲子米和芦笋段放入锅中焯烫变色后，将所有食材捞出后过凉水；提前调制好碗汁： 少许盐、淀粉和糖，再加入适量水混合均匀； 热锅凉油，下入所以的食材进去翻炒几下，倒入准备好的碗汁后翻炒几下收汁即可。
【农家大碗烧萝卜】
原料：白萝卜 五花肉 青红椒 酱油 油盐
制作：热锅少许油，将五花肉片放进锅煸炒； 炒至微微出油脂后下入白萝卜片进去翻炒几下，加入1勺酱油翻炒均匀，加入少许水炖煮至白萝卜片透明，加入少许盐调味，放入青红椒进去翻炒均匀，再大火收汁即可。
【铁板肉末冬瓜】
原料： 肉末 冬瓜 洋葱 香辣豆豉酱 料酒 生抽 油盐
制作：热锅凉油，将肉末放进锅中炒至肉末变色，烹入料酒炒干；放入香辣豆豉酱翻炒均匀，下入准备好的冬瓜丁翻炒均匀，加入适量的水炖煮，加入生抽翻炒上色，继续煮至冬瓜丁透明，加入适量的盐调味；另在一边炉火上将铁板烧热，加入少许油涂抹在铁板上，铺上洋葱丝，将肉末冬瓜放在铺了洋葱的热铁板上即可。
【西芹炒百合】
原料： 百合 西芹 胡萝卜 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐， 将百合放入锅中焯煮一分钟；加入西芹进去继续焯煮至变色后捞出备用； 热锅凉油，下入胡萝卜片进锅翻炒两下，加入西芹和百合进锅翻炒两下； 加入少许盐调味翻炒均匀即可。
