说到马铃薯，相信很多小伙伴都喜欢吃，马铃薯又叫做土豆，它的营养价值特别高，含有丰富的碳水化合物、纤维素和蛋白质，被称为全球第四大重要的粮食作物，咱们国家北方种植得比较多。而土豆的吃法也是蛮多的，譬如炸薯条、酸辣土豆丝、土豆焖鸡、肉松土豆泥等等都可以，有些小伙伴喜欢吃土豆，不过土豆做法大多是煎煎炒炒炸炸的，很容易上火，都不怎么让孩子吃，而且直接一只水煮吃的话，味道太淡，又不好吃。其实，土豆还有一个做法，就是做土豆芝士饼，味道特别棒，十分软糯，香甜可口，营养健康又美味。
这土豆芝士饼做法特别简单，耗时少，而且用到的食材不多，只需要土豆、芝士、盐、白糖、糯米粉、食用油这些东西就可以。我们都知道，土豆一定要熟透才能吃，不生不熟的土豆吃了不仅口感不好，而且很容易导致人们腹胀，肠胃不适。而且熟透的土豆水分吸收较多，比较容易弄成土豆泥。
这土豆蒸熟了之后，先放白糖，这个白糖多少是根据小伙伴们的甜度喜好去放的，再放一点点食盐（这土豆芝士饼是甜味的，加点食盐是为了提味，让白糖的味道更加鲜甜）。放了白糖和食盐的土豆，要用棒子或者其他东西捣烂，变成土豆泥，这个土豆要烂到没有颗粒为最好，这样做出来的土豆饼口感更好。土豆泥形成后要加糯米粉了，这糯米粉放的数量要比土豆泥少，是土豆泥的三分之一就行，加点糯米粉有利于增加土豆泥的韧性和软糯口感，比较容易揉捏成团。
土豆泥加了白糖、食盐和糯米粉后要进行揉捏了，让它们变得更加均匀有韧性，然后就是把土豆泥捏成差不多大小的圆团状啦，然后压扁成兜兜的样子，把芝士里放进去，喜欢吃芝士的小伙伴可以放多一点的哦，然后就是封口啦。
接下来，放了芝士的土豆饼要下锅了，平底锅就行，锅里撒些油，土豆饼稍微压一下，每隔两分钟左右翻煎，直到这个土豆芝士饼变成漂亮的金黄色就可以出锅啦。
做法是不是很简单呢？不知道有没有其他小伙伴尝过呢，可以和大家分享一下。
