现在网络环境这么开放，想了解世界各地的美食也变得非常容易。也有很多人去不同的国家不同的地方旅游也一定要品尝一下当地的美食。
其实我们国家也是一个美食之国，主要是因为中国地大物博，每个地方因为地理位置和气候条件不同就会孕育出不一样的美食。而且我们国家的物产比较丰富，原材料比较多，美食也比较多样化。但是现在因为工作压力太大，很多人都没有时间好好吃一顿饭，感受美食在嘴里被咀嚼的幸福。快餐文化应运而生，很多美食也就此发展了快餐，渐渐失去了味道。其实，面对食物，就是要用心用时间去经营，它才会反馈相应的幸福感给你。
亚洲就有这样一位大神做到了把自己交给一道美食，他就是日本的鳗鱼大神金本兼次郎。兼次郎一生几乎都在做鳗鱼，从了解它，遵循传统鳗鱼的做法，再到留心生活，在制作鳗鱼的过程中加入一些创新的方式，独创了鱼子酱蒲烧鳗鱼，风靡日本全国。去日本的中国游客也一定要去尝试一下鳗鱼大神亲手制作的鳗鱼饭，简直就是人间美味。游客都说好吃到不行！
其实日本是一个物产极其不丰富的国家，因为四面八方都是海洋，所以日本的海产品比较多。蔬菜水果肉类这些产品大部分需要进口。但是日本人非常注重自己的饮食，他们享受制作美食过程中的充实和美食进入嘴里慢慢咀嚼所带来的欢愉。
在日本经常会看到日本的学生都会提着一个便当盒去学校，因为妈妈的手艺是值得分享的。他们就算是对待一碗简单的日本拉面，也会精心搭配一些葱花、笋子等做搭配。面尝起来特别劲道，也会有独家熬制的汤底，而且还是不外传的。
日本人对待美食是认真的，认真做饭才能认真吃饭。下次有机会去日本一定要去尝一下兼次郎大神做出来的美妙鳗鱼饭！
