肝脏是我们人体的清洁卫士，能够帮助我们过滤和代谢身体内部的废物以保持健康。虽然是所有人体器官中最晚衰老的，但由于长期处于工作状态的肝脏，加上现代人不规律，不健康的生活习惯，经常会受到影响和伤害，它更需要被呵护。
胡萝卜
胡萝卜是一种难得的果蔬、药兼用之食品，故有廉价的“小人参”之称。新鲜的胡萝卜，清润益气，生津解渴，堪与梨桃瓜果媲美。中医学认为，胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健脾和胃、补肾养血等功效。而且胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于２个分子的维生素Ａ，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中５０％变成维生素Ａ，由此具有补肝明目作用。总之，胡萝卜的养肝护肝能力在所有食物中是名列前茅的，不仅能帮助肝脏解毒，而且还能清洗肝脏，达到很好的护肝效果。它绝对是我们人体健康的好帮手，所以可以常吃。
蘑菇
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