早餐是一天中最重的一餐，不吃早餐一天都没有精神，身体获取不了营养。身体就会虚弱，早餐营养要均衡搭配，又要易于消化。那么又好吃做法简单，营养高又卫生的早餐怎么做？下面推荐七款早餐
1五彩煎蛋饼
原料：番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱;
调料：盐1匙(适合一周以上宝宝食用);
做法和步骤：
1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。
2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。
5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。
6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。
小贴士：
1、不是一定需要这几种蔬菜的，妈妈们可以自行搭配，一般煎蛋饼比较好吃的有菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋，甚至还可以加入奶酪哦。
2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。
2疙瘩汤
疙瘩汤里面也加入了很多蔬菜，花花绿绿的，好吃又养颜，勤劳的妈妈们，还可以做各种颜色的面疙瘩，这样就更加吸引宝宝了。
番茄鸡蛋面疙瘩
原料：面粉150g;番茄1个;鸡蛋2只;
调料：鸡汤1大碗;盐适量;冷水155g;盐1/4小匙;
做法和步骤：
1、面粉和盐混合，将水倒入;用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。
2、面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散;高汤加入适量盐放入锅中煮沸。
3、下入番茄丁;用勺子将面糊舀入锅中煮熟;将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中;煮沸即可出锅。
小贴士：
1.用勺子将面糊舀入锅中时,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，否则容易掉下一大块面糊。
2.如果没有高汤，可用清水替代，不过味道就没那么香。如果是重口味的，调料可以根据自己口味更改。
3馄饨
周六周末在家可以包上一些，放冰箱里冷冻着，早上起来煮上几个，打个鸡蛋，烫几片青菜，就是宝宝的一顿早餐了。
鲜肉馄饨
原料：肉末;虾米;鸡蛋;馄饨皮;
调料：葱;姜;盐;白糖;味精;紫菜;
做法和步骤：
1、提前将冻虾解冻去黑筋，葱、姜都都用搅拌机搅成碎儿。
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。
3、取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可。
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的青菜放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、等调料，做成调料汁。
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
6、在馄饨里卧了一个鸡蛋，增加美味。
4黄金馒头片
馒头除了各种口味，比如蜜枣馒头、红糖馒头、全麦小馒头、牛奶双色馒头、五谷杂粮馒头、发财猪馒头、南瓜馒头等，我们还可以给它变变花样，就会好吃了，比如夹午餐肉和鸡蛋在馒头片里面直接吃，或者裹上蛋液稍微煎一煎，非常棒。
黄金馒头片
做法和步骤：鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。平底锅放适量油，将馒头片放入。中小火煎至两面金
黄即可。
5鲜美汤面
每次给宝宝早上吃排骨汤面条、鸡汤面条，总会引起不少妈妈的羡慕，其实一点都不复杂，孩子的汤面条需要的是原汁原味，不用过多的香料，我们可以在前一天晚上将汤煲好，第二天早上，挂面条煮熟，高汤烧滚一浇，滚烫滚烫的面条就出来了。
清炖排骨汤面
原料：排骨1斤;葱白几段;姜几片;八角1个(可不放);面条1把;枸杞(可不放);
调料：酱油;盐少许;
做法和步骤：
1、排骨洗净焯水之后，放入电高压锅，加温水至9成满，加葱姜八角和酱油。开煲汤档即可，记住，煲好的汤不要加盐，盛出要吃的部分再加盐，暂时不吃的部分汤千万别加盐。
2、面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面，配以萝卜和黄瓜拌的小凉菜，完美口味。
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