说起大蒜大家的第一印象应该都是调味品，其实不然，它除了能做为辅助食材调理菜肴，还能做为主食腌制美味。大蒜是我们日常生活中的必备品，其口味独特、气味辛香，很受人们喜欢。但是你知道大蒜的功效与作用吗？
1抗癌
大蒜中含有的硫化合物当它被身体吸收后会在机体内产生一种活性酶，这种物质能防止癌细胞突变。另外大蒜中含的微量元素硒也能杀死癌细胞，降低癌症病发率。
2壮阳
据研究表示：大蒜具有壮阳的效果，大蒜中含有的特殊物质能提高男性性能力，对于阳痿、性冷淡有作用，另外大蒜还能提高男性的精子质量。
3杀菌
大蒜具有杀菌作用，其中含有的大蒜素对于金色葡萄杆菌、伤寒杆菌、链球杆菌等多种菌类有一同程度的抑制作用，但是大蒜在高温下容易破坏。
4减肥
减肥是当今的一大热门话题，大蒜中含有的大蒜素能分解身体内存放的脂肪，除了除减肥瘦身，还有降血脂和降胆固醇的作用。
5预防疾病
经常食用大蒜有利于预防疾病，据研究人员表明：让人们食用生大蒜，每天50克，坚持一周后做检查，发现它能降低血清中的胆固醇、三酸甘油含量，能预防心血管疾病。
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