佛手柑对大家来说也许有些陌生，它具有很高的中药药用价值。佛手柑是形、色、香俱美的佳木，花有白、红、紫三色。吃五谷杂粮，胃肠功劳最大，担子也最重。随着年龄增长，很多人不经意间已经被“老胃病”盯上了。佛手柑全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。雪里红是一种非常好的绿色减肥食物，经常食用，可以排除体内堆积的废物和垃圾，减少脂肪的吸收和堆积，排出毒素，净化内环境，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。雪里红还有很好的美容防衰老作用，女性朋友不妨多吃，可以清除自由基，提亮肤色，改善肤质，淡化皱纹，延缓机体衰老，同时雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。
