疫情期间宅家就能做的健康美食——火锅
随着人们生活水平的提高和交通的便利，越来越多的人会选择四处去旅游，值得骄傲的是，我们国内也有很多值得一游的旅游胜地，而吃食就成为了游客的重中之重啦。而为了吸引顾客，各地餐厅推出了越来越多的美食，其中火锅就备受男女老少喜爱。
羊肉火锅
羊肉火锅的适应症：对虚弱无力的人有滋补作用，以及贫血和体重减轻。
1.将姜和大蒜切成薄片，将洋葱切成“马耳”，将当归切成4毫米厚的薄片。
2.将羊肉洗净，切成3厘米见方的块，然后在汤锅中倒水。
3.将炒锅放在火上，用油加热，然后加入姜蒜片和葱炒。
4.羊肉，料酒，当归和各种调料与白汤混合煮沸。
5.放盐，除去所有泡沫，将其倒入高压锅中，按10分钟，然后将锅倒入锅中即可食用。
不能同食的禁忌：茶、醋、西瓜、半夏和石菖蒲。
口轻溃疡，发炎腹泻者还是不要吃了，上火。
鱼头火锅
四川火锅起源于沱州,沱州是四川南部的主要城镇,长江和Tu江汇合处。这里的火锅行业正在蓬勃发展,创建了许多品牌的火锅餐厅。鱼头火锅包括长江鲜鱼黄辣切丁鱼,砂锅鱼,半汤鱼,自制辣味,鲜美而不干,四川南部风味突出。
1.锅热后用生姜擦拭锅，将生姜和干辣椒鱼头放进加了油的锅里，煸至双面变颜色。
2.将沸水、萝卜和鱼头放入锅中，“千水煮豆腐，万水煮鱼”。
3.当水变成乳白色时，加入少许盐，醋，料酒，胡椒粉和味精。
吃鱼也是有讲究的，鱼头应对准地位高的人
黑鱼忌茄子-同食胃痛龟软turtle菜-同食中毒麦冬+ cru鱼会被同一种食物中毒，并且可以用研钵水解。枣+鱼+洋葱鱼+番茄中的维生素C将抑制铜的释放。鲤鱼和腌制蔬菜：可导致消化道癌症。鲤鱼和赤小豆。鲤鱼和猪肝：同一种食物会影响消化。鲤鱼和甘草：同一食物会中毒。鲤鱼和南瓜：同一食物会中毒。鲤鱼和猪肉：二者会发生化学反应，不利于健康。鲤鱼和猪肝：同一种食物有刺激作用。鲤鱼和蜂蜜：同一食物会中毒。鳗鱼和狗肉：两者吃得一样，火势更强，不利于普通百姓。鳗鱼和牛肝：两者发生生物化学反应，对健康不利。黄花鱼和荞麦面：相同的食物会影响消化。海鱼和南瓜的结合：同一食物会中毒鲶鱼和牛肉：同一食物会引起中毒。
麻辣火锅
1.用2汤匙色拉油炒制A.成分，然后加入成分B并一起搅拌几次，然后加入成分C，并在低火下一起煮约20分钟，以过滤出残留物。
2.清洗大肠头，放入电锅中，加一杯水蒸，然后取出切成小块；把鸭切成薄片；将白菜切成薄片并烫去；斜切大蒜，放在一旁。
3.将方法1的辣汤底煮至沸腾，将所有火锅配料（火锅肉块除外）和方法2的配料放入锅中煮；当您想吃时，将肉片放在汤底中煮沸，然后与酱汁一起吃就可以了。
至于下什么菜就看各人喜好了。
辣味增火锅
您可以将美味的肉汤与干香菇和海带一起煮15分钟。麻辣香油和增的灵感来自辣味拉面。
1.干香菇和海带是煮汤的主要原料，可以根据需要添加大白菜和西红柿。加白色和红色至一半，加麻辣香油和少许水，拌匀后待用。
2.将干的香菇和海带洗净，然后直接在水中煮沸。之后，将汤料煮约15分钟。加入白菜，继续煮约5分钟。
3. 加入准备好的辣味增酱，番茄和南瓜，煮沸。尝试咸味，然后轻轻加入少许盐，糖和酱油。
4. 最后，一下肉，然后将其关闭，以享用麻辣火锅。
除了这几个火锅，还有肥肠火锅，铁板火锅肉片，狗肉火锅，鸳鸯火锅等等，总有一款是你喜欢吃的。
