有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下怎样做人参鸡肉卷 人参鸡肉卷最正宗的做法如何做好吃吧,接下来28路守望者要分享美味怎样做人参鸡肉卷 人参鸡肉卷最正宗的做法的做法教程,1.)将人参须加水熬煮20分钟,再加入调味料(1)调味待凉备用。2.)将鸡腿去骨洗净沥干,用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干,汤汁保留备用。
1鸡肉起司卷
1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片,然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
2.火腿切薄片,一定要很薄,不然卷不起来,如果买外面现成的火腿薄片最好了。
3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪,然后是火腿片,卷起,先拍上层面粉,然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠,用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来哦~因为加了层奶酪,所以趁热吃比较好噢~
2鸡肉卷
1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒,拌入做法(1)。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟,取出改刀成片即成。
鸡肉卷
材料:鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法:
1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒,拌入做法(1)。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟,取出改刀成片即成。
3鸡肉卷
饼皮制作:
1.面粉加入玉米淀粉,用温水合成团,盖上保鲜膜静置20分钟
2.将面团平均分成3份,用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)
馅料:
1.将黄瓜和胡萝卜分别切丝
2.鸡腿切成大块,甜面酱加入蜂蜜,少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀
3.取一块饼皮,依次排上黄瓜丝胡萝卜丝,鸡腿肉,挤上甜面酱
4.卷起用带子绑住即可
小贴士:
内陷可以放一些生菜,我准备好了但是忘记放
也可以放一些京葱丝,味道更接近KFC里的老北京鸡肉卷了
4鸡肉起司卷
(1)鸡胸肉切薄片。
(2)把蛋打成蛋汁。
(3)将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个捲起成筒状。
(4)捲起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
5鸡肉蔬菜千层蛋卷
1、鸡蛋打散,用盐、白胡椒粉调味,拌匀备用。
2、炒勺上火烧热,注入少许橄榄油,下入洋葱丝煸炒。
3、煸出香味儿后,下入胡萝卜丝煸炒。
4、然后下入鸡肉和红椒丝煸炒。
5、放盐炒匀,加胡椒粉调味。
6、最后下入黄瓜丝,炒匀出锅备用。
7、煎锅烧热,滴入几滴橄榄油,倒入步骤(1)的鸡蛋液。
8、鸡蛋150克共三枚,要摊成四张蛋皮,第一个蛋皮摊好后放入蔬菜和鸡肉炒好的丝。
9、用锅铲把蛋皮卷起来,把卷好的蛋卷推到锅边,然后再开始摊第二个蛋皮。
10、第二个蛋皮摊好后,再用第一次卷好的蛋卷卷起来,依次共操作四回,用此方法可卷数曾蛋皮,一般四层也就足够了。
11、最后把卷好的蛋卷放到盘中上桌便可食用。
小诀窍
1、制作此蛋卷时,要卷的松散一些为好,用两把锅铲比较好卷。
2、摊蛋皮时最好使用不粘锅,油要少放,只用一次油便可,做这个很省油,油多了显得油腻便不好吃了。
3、假如馅料里不放鸡肉只用蔬菜,也可以,按自己的喜好来放就行。
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