今天中小学校、幼儿园正式开学,作为家长的你,还在苦恼该怎么给孩子准备早餐吗?什么样的早餐美味可口,又能满足孩子生长发育的需要呢?
丰富的蛋白质
少年儿童正处在生长发育期,饮食中丰富的蛋白质必不可少。含有丰富蛋白质的食物很多,对早餐来说,一般选择蛋类、奶类和豆类。鸡蛋是优质蛋白质的来源,蛋黄富含卵磷脂,是大脑发育的必需成分。奶制品含有丰富的钙质,也是孩子生长发育中不可或缺的。此外,以豆类为代表的植物蛋白,也是早餐的好选择。
推荐菜
太阳蛋
步骤1:取一只汤勺,表面涂少许油,将鸡蛋打入汤勺中。
步骤2:将装有鸡蛋的汤勺底部没入煮沸水的锅中,一分钟左右鸡蛋成型即可。
充足的谷物
谷物中的碳水化合物能给孩子们提供热量,能更好地“抗饿”,满足一上午学习的能量需要,家长可以选择一些杂粮,制作杂粮粥、杂粮包等,让早餐的营养更丰富。
推荐菜
红薯燕麦粥
步骤:蒸好的红薯直接切块放入碗中,倒入煮好的白粥,撒上燕麦片,搅拌均匀即可。
适当的果蔬
早餐还需要补充维生素,果蔬类含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等成分,早餐时适当吃些蔬菜水果,吸收率更高。早餐可以选择一些比较甜的水果,比如香蕉、苹果、葡萄、火龙果等,适当吃些含糖量高的水果既能补充能量,还能促进心情愉悦。
早餐小贴士
01
早餐前先饮水
经过一夜的睡眠,人体消耗掉大量的水分,早餐前先饮用一杯温开水,既能补充水分,也能调节胃口。
2
早餐种类要多样
早餐不是吃的越多越好,特别是高热量的饮食吃得多,反而会加重胃肠的负担,早餐一般来说,要遵循种类丰富量要少的原则。
3
早餐食材要新鲜
早餐食材要新鲜,家长不要为了省事就把隔夜的剩饭剩菜加热给孩子吃,长此以往不利于生长发育。
撰稿/摄影:武文
编辑:唐敏、武利荣