肚包鸡,肚包鸡频道提供肚包鸡食谱大全及肚包鸡做法大全，肚包鸡精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的肚包鸡。1.猪肚和鸡先处理干净，鸡斩大块2.备好辅料(葱白没拍）3.鸡块焯水去血沫4.焯好的鸡和一半的辅料一起装进猪肚5.焯填满的猪肚，并撕去洗不掉的白膜(白膜加热后才变白，轻轻一撕就掉了)6.猪肚入煲，加清
1肚包鸡
1.猪肚和鸡先处理干净，鸡斩大块
2.备好辅料(葱白没拍）
3.鸡块焯水去血沫
4.焯好的鸡和一半的辅料一起装进猪肚
5.焯填满的猪肚，并撕去洗不掉的白膜(白膜加热后才变白，轻轻一撕就掉了)
6.猪肚入煲，加清水和另一半辅料，插电开煲
7.煲好的肚包鸡捞出斩件，回汤中再次煮开，加盐和胡椒粉即可食用
2猪肚包鸡
1.清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上，冲洗了无数遍，在这里，不焯水，怕猪肚一焯水会缩小，鸡就塞不进去了
2.准备好主料，洗干净的猪肚，和新鲜的走地鸡一个…
3.准备好党参，白果，小北芪，枸杞，当归，还有不可缺少的胡椒料约40粒，另外，还备点胡椒粉，以防胡椒味道不够l
4.把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）
5.再把鸡塞到猪肚里，放入一半的胡椒粒,本来猪肚口子要扎起来的，找不到线之类的，就用烧烤的竹签穿几针，这样也不会漏…
6.然后把装好的猪肚鸡放进高压锅里，把除枸杞之外剩下的一半药材放进锅中…放入一半的胡椒粒，和洒点胡椒粉，盖住高压锅盖子，大火压25分钟，小火压40分钟就可以了！
7.压制的时间到了，把猪肚鸡捞出来放凉…
8.轻轻用刀把猪肚划开，取出鸡和药材，这时候猪肚和鸡的香味已经出来，肉质也很嫩…
9.把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...也可用刀剁块，再把切好的猪肚与鸡块放回锅里
10.这个时候，放入枸杞，还要在滚10分钟，放盐调味就可以了！
11.可以开动啦，闻着香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒粒与猪肚的味道实在是和谐，实在好吃…
3肚包鸡
1.准备工作：
猪肚用淀粉搓洗15分钟，冷水清洗干净
鸡洗净，去头脚，内脏
将花旗参，玉竹，党参，山药塞入鸡肚中，再将整只鸡塞入猪肚中，用牙签把猪肚口连起来
2.冷水下入准备好的肚包鸡，煮开后捞起，把水倒掉
3.砂锅加水，下入准备好的肚包鸡，加入红枣，枸杞，大火烧开，转小火炖两个小时，捞出肚包鸡，切开猪肚，取出鸡砍成块，猪肚切条，再次放入锅中，炖半小时，放盐即可
4猪肚包鸡
1.猪肚一个洗干净！用生粉和调和油洗
2.半边鸡肉洗净
3.红枣枸杞莲子洗净
4.香菇洗净
5.把所有材料放入猪肚内
6.放料酒和醋下锅压35分钟
7.开锅熟
8.把猪肚切好
9.回锅！放盐!收锅
5胡椒猪肚包鸡
1.先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
2.在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次
3.加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
4.外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！
5.干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
6.先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
7.准备好所有配料
8.先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
9.把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
10.然后把鸡也小心的塞进去，注意不要撕烂猪肚了哦
11.用牙签封住开口
12.锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
13.去掉浮沫
14.直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
15.大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
16.中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
17.将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
18.再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。
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