11月14日是第13个“联合国糖尿病日”，今年的主题是“防控糖尿病，保护你的家庭”。为提高“糖友”们主动防控糖尿病的意识，养成健康的生活方式，苏州市中医医院糖尿病专科护理小组联合医院内分泌科、营养科等部门在11月14日举办了“一膳一品”中药药膳品尝体验活动。
活动还未开始，现场便已人头攒动，非常热闹了。“糖友”们对药膳的样式以及味道好奇不已，在翘首以盼的同时，大家热烈地讨论着各自的养生经验以及烹饪之道。
活动在副院长黄菲的致辞中拉开帷幕，她表示，中药药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，按配方将中药与具有药用价值的食物相配，制作成色、香、味、形俱全的食品。药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。
内分泌科护士长吴怡与专科护士侯雯为大家讲解了葛根鲫鱼汤、土茯苓猪骨汤、枸杞木耳炒山药及银耳莲子百合饮等四道药膳的功效和配菜的性味归经，食堂厨师长详细介绍了每道膳食的烹饪方法以及选材技巧，大家聚精会神地听着，不时记录重点。
随后，总务处副处长姜宜明与厨师们为大家带来了香气扑鼻的药膳，“糖友”们品尝之后纷纷表示：“药膳既是一种美食，又具有较高的营养价值，还可以防病治病、养生保健，这次体验活动非常有意义。”
今后，医院将通过教学和体验相结合的形式，针对不同体质的人群，每月推出时令养生药膳，逐步推广中医膳食养生文化，让更多的患者将中医养生保健方式融入到日常生活中，发挥中医药在健康苏州建设中的独特作用。（邹玉芬）
