蚕蛹、爬杈（知了猴）等昆虫被一些 吃货 喻为餐桌上的美味，而且关于吃昆虫可化解粮食短缺危机的研究也早已有之。
据BGR报道，威斯康星大学麦迪逊分校公布的最新研究是，食用蟋蟀等昆虫会改善肠道菌群甚至缓解部分炎症。
参与测试的志愿者被严格控制摄取物质并量身定做了含有地蟋蟀成分的餐食，经过长期收集健康指标和分析血液/粪便样本，研究人员观察到了炎症蛋白减少、与肠道健康的酶/有益细菌增加等。
资料显示，地蟋蟀富含纤维，和苹果/红薯的作用类似。
上述研究进一步表明昆虫对人类有着潜在的健康功效。要知道相较于培育猪牛羊的动物，昆虫不仅繁殖快、资源索取少，而且所需的空间也是极小的。
