据外媒报道，美国人倾向于吃高盐饮食已经不是什么秘密了。鉴于相关的健康风险，卫生官员一直在鼓励公众改变这一点。众所周知，摄入大量钠对高血压患者来说是一个危险的举动，现在，一项新的研究警告称，摄入大量钠还会对有益的肠道细菌产生影响。
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据了解，肠道和口腔中的有益细菌对人体健康起到很多积极的影响，包括降低血压、改善炎症、保护大脑健康、降低患某些癌症的风险等等。与此同时，许多研究发现，某些食物、饮食习惯和物质会损害道肠道微生物群进而使人的健康处于危险之中。
来自乔治亚州奥古斯塔大学医学院的一项研究发现，成年人尤其是女性，通过减少钠的摄入量可以起到改善高血压的作用，同时肠道细菌的健康状况也能起到一定的改善作用。据了解，这项研究为145名高血压未得到治疗的成年人展开，他们每人被要求每天摄入约2.3克的钠。
六周后，科学家们注意到，这些参与者的血液中短链脂肪酸(SCFA)水平较高，这表明他们的肠道细菌的健康状况有所改善。并且饮食中盐的减少还能降低血压，其效果至少部分是因肠道微生物群健康的改善而起。
根据这项研究，所有八种SCFA都在低盐饮食的参与者血液中表现出含量较高。研究人员表示，SCFA水平跟降低血压和增加血管灵活性之间的联系是一致的，这在女性参与者中观察到的改善最为显著。
