年关将近，采购年货的市民越来越多，肉食品是采购清单上必不可少的一样。但随着生活水平的提高，大家更加注重肉的品质，高品质的莱芜金三黑肉食一直是市民最信赖的产品之一。记者从位于玉函路的“金三黑”莱芜黑猪肉专卖店了解到，随着春节临近，莱芜黑猪肉的抢购热潮不断高涨，曾一度断货。
对于莱芜黑猪肉节前热销，“金三黑”专卖店的负责人告诉记者，莱芜黑猪肉口感比一般猪肉好，得益于莱芜黑猪的生长周期，黑猪的生长周期至少都在12个月以上，肌内脂肪含量高，肉味醇香，还有就是莱芜黑猪肉含有多种对人体有益的成分，如亚麻酸、胶原蛋白等生物活性物质，食用这种猪肉可以增强人体免疫力，抵抗疾病的发病率。
据研究，莱芜黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白，对于对抗衰老，延缓肌龄功效显著。对于老人来说，莱芜黑猪肉中的不饱和脂肪酸有降低血液中胆固醇和甘油三酯，降低血液黏稠度，改善血液微循环的功效，可有效预防心脑血管疾病的发生。对于孩子来说，莱芜黑猪肉中亚麻酸的含量猪中最高，可增强人体细胞活性，提高记忆力和思维能力。同时，猪肉中的维生素A和钙、磷等元素又可维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞健康，维持骨骼正常发育，促进生长。
（本报记者 史春勇 通讯员 吕政印）
