随着笔者采访的深入，我们见证了长沙县中小学健康教育工作落到实处、取得实效的鲜活实例。
城区学校：松雅湖中学食堂安全和卫生防疫双保险
长沙县松雅湖中学是由长沙县政府投资建设、于投入使用的一所全新的义务制初级中学，座落于长沙县城星沙镇松雅湖畔，总投资1.69亿元，是迄今为止长沙县投资最多、规模最大的初级中学。
“把好食堂安全关，是师生健康保障的核心工程。”校长肖红波告诉记者。虽然学校才开始招生，但目前已有4000多名学生，健康管理的压力可想而知。好在学校食堂建设规格高，设备设施齐全，冷藏室、消毒柜等设备一应俱全，是长沙县全县学校食堂标准化建设的典范。这为师生的饮食安全打下了较为坚实的基础。但尽管如此，面对早晚各近1000人和中午4000多人的就餐现实，校长肖红波还是深感责任重大。到任之初，几乎天天要到食堂“报到”，冷藏室、储藏室、锅碗瓢盆、下水道乃至餐桌餐椅、刀具、砧板等，都要一一仔细检查;对粮油、肉食类供货商也有明确的高标准的要求;而包点、面条粉丝则全部自制，决不图简单从外采购;同时针对季节性特点，严把蔬菜采购检验关，确保食品安全和营养健康。司务长杨师傅工作特别认真负责，安排也井然有序，是个靠得住的“食堂安全卫士”，这让肖红波轻松了很多。
“把好卫生防疫关，是学生健康的关键工程。”提到校医李亚久，松雅湖中学教职工赞美之词溢于言表。李亚久是一位兢兢业业的老中医，对常见疾病的预防非常有心得，也非常用心。在新生体检时，对先天性心脏病、癫痫病等总是有“预见性”的发现，能及时报告家长并提出诊治建议。在季节性交换尤其是春夏、秋冬的季节交换之际，因为流感等传染病发病率较高，李亚久一方面坚持连续多周在教室、学生公寓、卫生间等进行八四消毒液和艾条烟熏杀毒;一方面组织相关知识讲座，出疾病预防黑板报，打印宣传资料发放给家长，提高大家的防病意识。每个月至少还做一次指甲检查，禁止保留长指甲。每一项工作，李亚久都做得非常细致。记者在学校医务室看到了一本本《门诊登记》、《因病缺课》、《晨检午检汇总》，从，到，每一年都有详细记录，每一本记录都一丝不苟。说到学生的健康情况，李校医对每一位学生都了然如胸。
学生的心理健康在长沙县各中小学校也受到了高度的重视，建立了学校心理咨询室，组织开展了相关活动。松雅湖中学还公开招聘了一名心理学专业老师，除了随时帮助学生解答心理健康问题外，还定期组织心理健康知识讲座。现在，肖红波还有一个愿望：“就是增开一门《心理课》，列入课表。现在人们对心理疾病的认识大多还停留在‘有病才看心理医生’阶段上;但真到了那一步，有点晚。”
乡村中学：金井中学把学生健康教育做实做细
“思想要新，认识要深，工作靠拼，一切靠人。”长沙县金井镇金井中学校长熊猛经常对学校行政管理人员这样说。金井中学学生健康教育也正是依靠学校坚强有力的行政班子和教职工队伍，做得细，做得实，做出了成效。
教育主任傅宇平介绍，学校的健康教育工作主要是从细处入手，抓到点子上。
为确保食堂安全，学校始终坚持“五个四”的原则，即食品卫生把“四关”，采购关、贮存关、加工关、分餐关;食堂设施有“四防”，即防尘、防潮、防鼠、防蝇;用具清洗施“四步”，即一洗、二刷、三冲、四消毒;环境卫生搞“四定”，即定人、定物、定时、定责;个人卫生要“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服。
为保证学生营养不良，学校还成立了“膳食委员会”，每个班级配一名膳食委员，定期发放调查问卷、收集反馈相关信息，然后根据学生喜好进行营养配餐。此举受到家长点赞。
为培养学生良好的卫生习惯，学校开展了“光盘”行动。所谓“光盘”是指用餐时保持餐桌干净、用餐完了碗里干净(不剩饭菜)。为促进“光盘”行动，学校还组织了就餐良好习惯的检查和评比。熊猛告诉记者，良好习惯的检查还包括要求学生左手掌碗，右手握筷，双脚并拢，不落不洒，即使有少量饭菜洒落，也要求捡拾干净。熊猛认为“食堂是最好的课堂，餐桌是最好的课桌，师情是最好的营养。”基于这一理念，学校还实施了师生同餐制度——同标准、同缴费、同时间、同餐桌，并做好陪餐记录和不定期检查通报，及时发现和解决食堂管理中存的问题。
为养成健康环保和节俭理财的好习惯，每到寒暑假，该校都会给学生布置一项特殊的社会实践任务——自制扫帚，开学带来要参与评比。还让学生天天收集校园废品，每周统一销售，虽然只获得区区几十元钱，但给学生的影响非常深远。
学校还提出了“洁净校园，你丢我捡”的口号。学校的厕所卫生几乎可以与星级酒店的卫生相媲美，“可以在地上打滚。”记者在现场看到，熊校长这话一点都没夸张。寝室除了日常加强卫生管理，还突出了“寝室文化”，被褥折叠、鞋头朝向、桶子归位、衣服悬挂等井井有条。
“你们注意到没有，我们学校周边完全看不到小摊贩的影子。”熊猛对记者说，“多年来，我们在培养学生食品安全意识和健康生活习惯上做了诸多努力，学生已经养成了自觉抵制小摊小贩垃圾食品的良好习惯。小摊小贩见无利可图，纷纷撤军。即使是学校大型活动，也没有摊贩来凑热闹寻找商机。”
乡村小学：干杉镇中心小学创建卫生健康学校
长沙县干杉镇中心学校校长文春奇对记者说，近几年来，全镇中小学校不断加强保健室设施和体育设施建设，配备了身高体重计、膳食宝塔挂图、控油壶等工具，利用全民健康生活方式日、全民健身日、全国爱牙日、世界无烟日、全国高血压日等宣传日邀请专家进行健康生活知识讲座，采取宣传栏、板报、印发宣传资料等形式在教职工、学生、家长等范围内宣传健康生活方式。
特别是干杉镇中心小学，按照每月健康主题活动计划，制定了班级活动计划，每学期至少安排2次以健康生活为主题的公开教学活动，每日安排学生不少于1小时的户外体育锻炼，并将活动内容、活动方式以资料、电话、信息形式汇报给家长，让家长能积极响应、密切配合。如每周班级“家校联系册”上，老师贴上一张粉红色小纸片，纸片上有“春季传染病防治”、“夏季防感冒防溺水”、“秋季健康护理小常识”、“冬季如何御寒”、“手足口的防护”、“流行性疾病的预防”……学校的健康教育辐射到了每个家庭，深入到每一个家庭。
在谈到饮食卫生时，干杉镇中心小学校长冯丽说，我们要求食堂工作人员在菜肴制作上少放盐、少放油，少煎炸、烧烤和腌制，为学生提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化食物，努力做到营养均衡、合理搭配、健康可口。
学校也特别注重环境的清洁，学生宿舍、教室、厕所，每周五放学后都用八四消毒液进行一次彻底的消毒和每周一次艾条烟熏消毒;同时定期为寄宿学生翻晒被褥，给宿舍杀灭蚊虫，并统一编排毛巾、口杯序号。同时，学校坚持晨检制度，建立了学生特殊体质档案，了解和指导学生运动和饮食。每层办公楼还配备了急救包，储备有创可贴、藿香正气水、清凉油等常用药，给学生提供了健康环保、优美舒服的学习和成长环境。
目前，干杉镇中心小学卫生健康学校创建工作正一步步深入推进。
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