如何做清蒸干贝豆腐好吃_最正宗清蒸干贝豆腐的做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？清蒸干贝豆腐是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
1清蒸枸杞豆腐方
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞(如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上．
2肉末蒸豆腐
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
3鲜贝酿豆腐
1 - costco生鲜大号鲜贝1磅（非冷冻），横截面划十字刀，少许黑胡椒，少许盐腌制
半小时
2 - 嫩豆腐一盒切大块，每块中间挖去部分用来放鲜贝。
3 - 摆盘后淋蚝油，上大火蒸10分钟
4 - 加少许麻油，香菜即可上桌
4清蒸鱿鱼豆腐
1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好.
2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸.
3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼.
4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热.
5.鱿鱼5分钟就要关火。
6.撒下葱花辣椒碎即可.
小诀窍
鱿鱼要是新鲜,这样的做法,鱿鱼很脆甜.连底下的豆腐,都会很好吃.营养,就不要我多说了.买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的.
5瑶柱鱼子豆腐
1.豆腐用模具刻出形状
2.干贝用水泡2小时以上，放入料酒，葱姜蒸20分钟，蒸好后沥干水分撕成丝状
3.把丝状的干贝放在豆腐，再放上一小勺鱼子酱即可
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