家常咖喱鸡肉饭家常做法_家常咖喱鸡肉饭的做法，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，家常咖喱鸡肉饭给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，1.锅里放油，炒肉。2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
1咖喱牛肉饭
1、先把牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切成小块。
2、牛肉用热水煮一煮，到不出血水为止。
3、把水倒出，煮牛肉，加适量盐和咖喱粉。
4、牛肉快熟时加入土豆胡萝卜丁，待三样都快熟时加入洋葱小块。
5、都要熟了的时候加入咖喱块，注意不要糊了，一定要一直搅拌。
小诀窍
1、记得切丁时候要均匀，这样熟的时间基本一样。
2、加咖喱块的时候一定要一直搅拌，直至全部化开，要不然容易糊。
3、切洋葱的时候放点水在旁边吧，要不会流眼泪的。
2咖喱牛肉饭
1、土豆、胡萝卜随意切均码；
2、洋葱爆锅，土豆、胡萝卜开炒；
3、变色后放入牛肉，还放了些许鸡汁翻炒；
4、倒水，加入咖喱块，盖盖儿，五七八分差不多出锅，好吃极了。
3咖喱牛肉饭
1.将牛肉洗净，切成小块
2.放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末
3.盛起备用
4.土豆洗净去皮，切成块状，胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状
5.锅中放少许油，放入洋葱炒出香味
6.下胡萝卜、土豆块
7.下牛肉翻炒片刻
8.加入足量清水没过食材，调入生抽和盐，大火烧开后转中小火煮30分钟
9.待土豆绵软，牛肉软烂后，放入青椒和咖喱粉
10.快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀
11.把煮好的黑椒咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦
4鸡肉咖喱饭
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
5印度鸡肉咖喱米饭
1、香蕉剥去外皮，对半剖开，再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟，随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中，转小火加盖将米饭焖熟（约15分钟）。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml，待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀，再放入香蕉段，用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
可用芒果或菠萝代替香蕉制作这道菜。
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