家常火锅的做法_最正宗的做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,谷歌全球执行官当然也不例外,所以带来了家常火锅让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,1.)将所有材料洗净,大白菜、洋葱切片,葱切段备用。2.)冬粉泡水至软备用。3.)热油锅放入洋葱片爆香。4.)将高汤及水调开后加热熬煮。5.)依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。
1围炉火锅
(1)洗净一切火锅料,切好,各放于盘中备用。
(2)将材料2分两份,一份为水煮法用,另一份先用腌料腌15分钟为火烤用。
(3)将高汤加热,将材料1各放少许入锅以9分满为限,先放一半量的大白菜、四川菜及蕃茄,加调味料1至滚熟后再放材料4。
(4)待水滚后依个人喜好放入肉片、海鲜等。肉片用筷子夹着,两面翻动,颜色变白,没有呈红色即是熟了,沾上沾料即可食用。
(5)火烤平底锅加热,盖上铝泊纸(预防沾锅),上面放上少许奶油溶化后,将腌好的肉片放上,两面煎烤熟后食用,海鲜等以相同方法烤熟食用。
228分钟DIY家庭版火锅
1.火锅底料制作方法:炒锅内放足够多的色拉油,然后加花椒、辣椒炒至变色,随后放入火锅底料煸出香味。
2.将炒好的底料倒进煮锅内,放在电磁炉上大火煮开,转中火熬30分钟。
3.运用统筹方法,在熬汤的时候,准备配菜和味碟。
4.味碟制作方法:将大蒜放在捣蒜钵内,放入少量的盐(可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞)后将其捣成泥;然后将香菜切成细末。
5.碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。
6.配菜制作方法:呵呵,该切滴切、该洗滴洗,该撕滴撕。
小诀窍
饮料:果汁、红酒、白开水。 因为火锅辛辣,建议吃完后食用少量水果。 给大家介绍一种随时都能吃火锅的好办法——平时将一些自己喜欢的配菜分成小份放在冷冻室内,这样就不会手忙脚乱和去超市买菜了。 总结:从提出吃火锅的构想到吃到火锅,米一共花费28分钟的时间,米米今天也玩了次魔术,呵呵。本方法非常适合不喜欢作饭,但又必须待客的MM们。
3什锦火锅
(1)所有材料洗净,将烧竹轮切段,大白菜切块,花枝刻花切片,草菇切半,葱切段,嫩姜切片备用。
(2)先煮一锅沸水,将大白菜入锅汆烫至软捞起备用,随后将虾、蛤蜊、花枝、草菇亦分别汆烫捞起备用。
(3)锅中放水加调味料,再加入其他材料中小火慢慢熬煮一下使之熟透即可,可再加些香油.胡椒粉去腥。
4DIY火锅
1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。
2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切断,一是好煮入味,二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。
3.锅开以后,先放进去丸子和午餐肉,多煮会儿也没事儿,这东西耐煮。
4.等吧,没啥事儿了,米饭也差不多好了,电视开开,腾腾桌子。
5.丸子煮开了花,我的心也乐开了花......
5自制火锅
1、首先一根大骨头熬制高汤。
2、虾仁剁泥,做虾滑。
3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。
4、鱼切片,做鱼片。
5、腌制鸡柳:放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。
6、腌制牛柳:放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。
7、等骨头汤熬制好,倒入火锅做锅底,放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。
8、调料自己配制:花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油。天气冷了,在家自己做火锅吃多好啊!
点击查看全文