丝瓜烩虾仁的家常做法,丝瓜烩虾仁怎么吃,美食专栏为您介绍丝瓜烩虾仁不同的做法和教程，让您从零基础到丝瓜烩虾仁达人，轻松学会丝瓜烩虾仁最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
1虾仁黄瓜
将虾仁洗净，去掉沙线，放入滚水中煮2分钟至熟，捞出沥干水分，备用。
黄瓜洗净，用刀将黄瓜纵向劈成四条，然后再切成小角，待用。
中火烧热锅中的油，放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻，待黄瓜变软，加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀，出锅前淋入
芝麻香油拌匀即可。
2丝瓜蒸虾
1.丝瓜用刀瓜去表面粗皮，洗净后对剖成4瓣，切去带籽部分后，切成小段，排放盘上；虾仁洗净后，备用。
2.将作法1的虾仁摆在丝瓜上，再将姜丝排放于虾仁上，调味料A调匀淋上后，用保鲜膜封好。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将虾放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出后淋上香油即可。
3丝瓜烩蛤蜊
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
4丝瓜虾仁
1.丝瓜切条，西红柿切丁，虾仁洗好挑好尾部泥沙。
2.在锅中倒少许油，加热，倒下丝瓜炒到半熟。加盐。
3.倒如虾仁翻炒变色。
4.勾上薄薄的芡。ok。
5虾仁丝瓜
1、将丝瓜去皮，洗净，切片。
2、用温水发泡虾仁，洗净并沥干水分后用碗盛出。将少量精盐、料酒、蛋清、味精、糖放进盛虾仁的碗中，拌匀后用淀粉上浆。
3、把青椒去蒂洗净，去籽，切成细丝，炒软。
4、净锅加油烧热，先加虾仁煸炒，再加丝瓜片煸炒，随即倒入鲜汤 、味精、精盐，烧开后用淀粉勾芡，放入青椒丝，淋入香油即可。
功效
清热凉血，化痰解毒，生津止渴，减肥瘦身。
点击查看全文
