茶树菇烧鸡的家常做法,茶树菇烧鸡怎样做好吃怎么做好吃?饮食是非常影响人的生活质量的,乃至危及生命,因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍茶树菇烧鸡的家常做法,茶树菇烧鸡怎样做好吃的做法,喜欢的朋友赶紧get起来吧!金色利剑图钉分享本道菜具体做法1.茶树菇减去尾部,洗净后放入温水中泡2-3个小时2.将鸡腿鸡翅剁成块,加些料酒和盐腌上一会;3.锅中倒油,油温热后放入姜蒜炒香,接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油;
1法式猎人的蘑菇烧鸡
1、鸡腿肉擦干去掉肥油,撒盐、胡椒、面粉。
2、热锅抹油,把鸡肉两面煎金黄取出。
3、下洋葱炒软,变透明后加蘑菇和蒜,炒软。
4、下酒、鸡汤、番茄,烧滚。
5、放鸡回锅里,盖盖,焖煮约15分钟。
6、放奶油和面粉糊,烧稠。
7、放鲜番茄块、欧芹、茵陈蒿,再加适当的盐、胡椒调味即可。
2烧茶树菇
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
3鸡腿炒茶树菇
1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁,用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。
2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。
3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色,加入姜、蒜末继续煸炒出香味,再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻,加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。
4茶树菇滑鸡
1.茶树菇切去根部
2.放进盆里,清洗干净
3.切段
4.鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟
5.茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开
6.捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分
7.热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄
8.翻面,同样煎至金黄
9.加入茶树菇
10.加入没过材料2/3的水
11.中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右
12.大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可
5茶树菇干锅鸡
1.茶树过泡发备用,鸡块剁块
2.鸡块汆一下水捞出
3.炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣,我只加了一点点,喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒
4.加一点水,鸡肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢炖20分钟左右,烧到锅里的汤基本没多少了,加入盐、白糖调味,最后淋点香油撒小葱花即可
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