巧克力杯子蛋糕最正宗的做法,如何做巧克力杯子蛋糕好吃,方向方略，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍巧克力杯子蛋糕最正宗的做法，巧克力杯子蛋糕的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，1.黄油软化，加糖粉打发2.分次加蛋液，筛粉，加牛奶（应该先加牛奶再筛粉，小潺弄错了）3.拌好好挤在纸杯中4.洒上巧克力碎5.中下层180度25分钟
1巧克力杯子蛋糕 - 马芬
1、把全鸡蛋水和油混合，轻轻和混合粉搅均匀。
2、加入杏仁碎粒以及巧克力粒。
3、倒入杯子3/4满，然后上面再晒一些杏仁碎粒装饰。
4、烤炉烧热，180 度，烤25分钟。看着自己的炉调温度（各人烤炉不一样）
5、用小竹签插进去，拔出来的时候是干净的就证明烤好了，取出来就行了。
小诀窍
切记：杏仁颗粒/碎粒必须在锅子里用小火炒香，颜色稍微转换成金黄色即可。
2浓郁的巧克力杯子蛋糕
1.将鸡蛋在碗中打散，倒入红砂糖搅匀.再加入融化的黄油，以及牛奶，搅拌均匀备用.
2.所有粉类混合均匀，并且过筛.
3.把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀.(翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了)
4.把面糊倒入纸杯，2/3满即可.
5.立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。190度，中层，15分钟(我烤了25分钟才熟~~)。
小诀窍
【巧克力纸杯蛋糕】 (纸杯两个6CM*6.5CM) 首先预热烤箱到190度，然后再开始制作。
3巧克力杯子蛋糕chocolate muffin
1、把巧克力剁碎放进碗中，用微波炉加热，期间多次取出搅拌，以防加热不均匀会糊掉，直到全部融化。
2、将温度为室温的黄油和白糖装进搅拌碗，用电动搅拌器搅拌直至两者融在一起，呈奶油状。
3、再将两个鸡蛋分两次搅拌进去。
4、当巧克力温度稍低之后加入，以免温度太高会烫熟鸡蛋。
5、分多次分别搅拌入水、脱脂奶和所有干粉材料。
6、最后加入香草香精，搅拌至混合物中没有任何的面粉粒存在。
7、提前15分种预热烤箱，温度调到 350 华氏度。
8、将杯蛋糕纸杯放进蛋糕盘，将蛋糕混合物分别倒入每个纸杯的1/2 或2/3 满。
9、放入烤箱烘焙10分钟， 用一根牙签插进蛋糕，如果牙签上没有蘸上蛋糕混合物，那么就已经烤好了～～～！一共烤大概24～30个杯蛋糕！
小诀窍
如果觉得太甜，可以适量减少白糖的用量。
4巧克力米杯子蒸蛋糕
1、牛油、糖和黄油搅打至均匀。
2、把蛋逐个加入。
3、拌入已筛面粉、发粉和苏打粉。
4、加入咖啡香精后再拌入巧克力米。
5、面糊倒入纸杯，放入锅内蒸约20分钟。如果是用模具，而不是纸杯，蒸的时间约40～50分钟。
5巧克力纸杯蛋糕
1.黄油提前室温软化，粉类过筛备用，牛奶巧克力切成约1CM见方的小块，烤箱预热180度
2.黄油室温软化，用手动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖及盐打至黄油颜色发白，体积略有膨大
3.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合，不至出现水油分离情况
4.加入约1/4的粉类，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至无干粉，切拌的手法与炒菜的手法相近，拌粉类时不要沿一个方向划圈搅拌，以防粉类出筋，影响成品
5.倒入约1/3的淡奶油，同样以切拌的方法拌至完全混合
6.重复3，4直至淡奶油与粉类全部加入，面糊完全混合均匀。加入牛奶巧克力块，切拌均匀
7.将纸模垫入模具，用勺将面糊舀至模内约8分满。放入烤箱180度烤25-30分钟
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