咖啡糯米糕怎样做_咖啡糯米糕的家常做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？咖啡糯米糕是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。
1糯米糕
1.把以上材料都混合均匀，倒入喷好油的烤盘（切的时候不沾盘），撒上碎核桃仁。
2.325F烤60分钟。
2艾香糯米糕
1、200克艾叶洗清切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤除艾叶渣得到艾叶汁，取300克艾叶汁。
2、300克白砂糖放进艾叶汁里上火煮到融化后放凉。
3、400克糯米粉放进不沾容器里，把放凉后的艾叶汁糖水倒入糯米粉里，取勺搅拌，至糖水与糯米粉充分融合就行，整个过程只需几分钟，毫不费力。
4、取一漂亮容器，在容器内轻抹一层花生油防沾，将搅拌好的粉全部倒入容器内。
5、放入电高压锅里蒸50分钟后取出自然冷却后放入冰箱冷藏。
6、冷藏6~8小时后可将艾香糯米糕脱模取出。
小诀窍
注意事项：高压锅蒸时面糊会膨胀，容器不能太小，否则会溢出。冷藏时间不到6小时取出艾香糯米糕容易变形影响美观。冷藏时间超过12小时后艾香糯米糕会变硬不易脱模。
3香甜糯米糕
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
4紫薯糯米糕
1、紫薯洗净，蒸熟；晾凉后去皮，压成泥（我压的不好）；
2、在紫薯泥中加入适量糯米粉和糖，揉均匀；
3、将紫薯面团撵成薄片，用饼干磨具造型；
4、烤盘刷点油，放入做好的紫薯糯米糕，入烤箱中层180度烤20分钟。（时间自己掌握）
5双色糯米糕
1.两种糯米分别加糖蒸熟，压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
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