正宗苹果面包布丁做法，世界那么大，李晴43想去吃吃，跟着李晴43包你在家也能吃到美味的苹果面包布丁一起动手来享受食物的芳香吧！苹果去皮去核，切片，放微波炉使其变软，面包片去掉四条硬边，沿2个对角线切成4块。鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。容器内抹油，从容器的一头开始钭放片苹果，再钭压放几片面包，再放苹果，再放面包，一直到放满容器，然后撒上葡萄干，倒入牛奶鸡蛋，复盖苹果面包，均匀潵上红糖，然后倒入酸奶在上面。 放置20一30分钟后再入烤箱。
1焦糖苹果面包布丁
1.面包切成薄片
2.放入预热好的烤箱中
3.150度烤15分钟左右放一旁边备用
4.黄油加入红糖放平底锅中融化
5.加入切好的苹果片
6.炒至苹果片变成焦色，就是焦糖苹果放一旁边备用
7.鸡蛋二个加入白糖
8.混合均匀
9.再倒入温热的牛奶（牛奶温度不要高，高会烫坏鸡蛋）
10.混合均匀后，倒入筛网过滤一下，备用
11.取两个碗，抹上软化的黄油
12.再均匀放入苹果片
13.然后将烤好的面包片依次放上
14.再倒入牛奶鸡蛋液，烤箱160度预热，烤45分钟左右
2苹果馅面包
1、牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用。然后将一个苹果洗净。
2、将苹果去皮，苹果切成小丁，将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁。
3、开小火熬，熬制过程中不断翻炒。刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒，不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的。当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用。
4、取10g白面团，15g红面团。将两团面条搓成长条合并在一起，用擀面杖擀成圆形的薄皮。
5、放上适量馅料（不宜过多），收口，尽量一半红一般白。放入麦芬杯（选择比面团稍大一些的麦芬杯，给面团发酵的空间）。
6、将麦芬杯装入酸奶机发酵，发酵至两倍左右取出。
7、把牙签剪成几段，插在面团中间做苹果的梗，在面团表面涂上蛋液，粘上杏仁片充当叶子。
8、放入烤箱，中层，上下火190°烤15分钟。完成。
小诀窍
为避免过于上色，烘烤时在上层添加烤盘并附上锡纸。
3布丁面包
1.提子吐司面包用手撕成块儿，中等大小
2.甜橙去皮，切成块儿
3.布丁液（鸡蛋与牛奶的比例---鸡蛋1粒（约50g）：牛奶100g；即1：2）
4.鸡蛋打散后倒入牛奶，搅拌均匀
5.鸡蛋牛奶液中倒入炼乳，搅拌均匀；（炼乳份量随意，增加香味和甜味，也可用细砂糖代替）
6.过一遍筛，顺滑细腻的布丁液就做好了
7.先取适量面包块儿浸入布丁液中，让其充份吸收布丁液
8.模具底部和边缘抹层色拉油或黄油，将面包块儿铺入
9.再铺一层甜橙块儿；交替着放完
10.烤箱预热180度，中层，50分钟左右至布丁液凝固，面包表面蓬松，即可
4布丁面包
1、面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中。
2、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中。
3、用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收。
4、预热烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
5面包黄油布丁
1。面包7-8片切掉四边硬边，一面涂黄油，对角切成三角型
2。烤盘里先涂黄油，铺上步骤1里的面包，一般会铺上两层。铺完一层需要洒上肉桂粉还有葡萄干，分量依据个人口味。（P。s 涂黄油的那面朝上）
3。牛奶需要热一下，最好在炉子上加热，不可以烧开，加入鲜奶油搅拌。
4。鸡蛋同黄糖一起打散，需要打到鸡蛋起浓密的白色泡沫。
5。步骤3 倒入步骤4 里打好的鸡蛋里，搅拌均匀
6。将步骤5里搅拌好的液体倒入步骤2的烤盆里，放30分钟。
7。烤箱180度预热，烤30分钟
小诀窍
基本上表面那层面包出现棕色就可以了，时间其实根据各家烤箱不同而定。我家烤箱功力可能不够，所以我烤了40分钟。
糖味根据个人口味，最后吃的时候如果加一点打发的鲜奶油口感会更加好。
这个量估计可以够4-5个人吃
点击查看全文
