有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下怎样做辣味香干蛋炒饭好吃如何做好吃吧,接下来美钻定制要分享美味怎样做辣味香干蛋炒饭好吃的做法教程,1.香干切小方块,辣椒也切小方块,鸡蛋加少许食盐打散,饭最好用冷饭或剩饭(刚煮好的热米饭水汽太重,不适宜拿来炒吃)。2.炒锅烧热,倒入少许清油,油热后倒入青椒翻炒,再倒入香干,加少许食盐,一起炒几分钟,接着把炒好的青椒香干拔至锅的一侧,倒入鸡蛋液,略煎后和青椒香干一起炒。
1韭菜炒香干
1、韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水,不停翻炒。
3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。
2茼嵩炒香干
(1)将苘蒿去老梗,洗净切成3cm长的段。
(2)香干切成丝。
(3)将锅烧热,加底油,待油热后,下茼蒿,翻炒片刻,然后放入香干,再加盐,出锅前加味精搅匀即可。
小诀窍
先用热水将香干烫一下,这样炒出的香干更软,口感更佳。
3老干妈炒香干
1、香干洗净切小方丁,瘦肉剁成肉沫,榨菜切碎,红辣椒、姜、葱切碎。
2、锅烧热,倒入油,烧热后倒入肉沫翻炒至变色,倒入红辣椒和姜末炒香。
3、加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。
4、倒入香干和榨菜,加盐、鸡精翻炒,加入一点点水多炒一会儿使香干入味,出锅前加入糖翻炒均匀,关火后倒入葱花拌匀即可。
4辣豆豉蛋炒饭
1.鸡蛋打散,放少许盐,放入油锅炒熟。
2.炒锅放少许素油,微热后放一部分葱花炒香,加米饭中火翻炒一两分钟,
3.放鸡蛋,淋上豆豉肉汤,快出锅前放剩下的葱花。
小诀窍
1.要是没有做其它的菜,可以在炒饭里放豌豆,毛豆,或是切碎的蘑菇(鲜香菇和白蘑菇都不错,要事先炒好再加到炒饭里,不过是在加肉汤前)。特别喜欢辣的人,可以在炒饭前的油里加些干辣椒爆香。喜欢芹菜的人可以把芹菜叶切碎,加入炒饭中(和葱花一起放)。 2. 再提醒一遍,盐别放得太多;如果觉得米饭干的话,放了肉汤后可以再加少许热水(每次淋一小勺,一次别放太多)。
5韩式辣味拌饭
1.将材料A的秀珍菇烫熟,与洋葱丝、牛肉片一起放入油锅中快速炒熟备用。
2.将调味料的香油倒入锅中烧热,放入蒜泥爆香,再加入辣椒酱、酱油、砂糖搅拌均匀备用。
3.将作法1的材料与所有材料B摆在白饭上,中间放生蛋黄,淋上适量作法2的热酱汁,撒上白芝麻即完成;食用时全部拌匀即可。