蒜味洋葱酥皮卷最正宗的做法 怎样做蒜味洋葱酥皮卷好吃怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，爱旅行一起疯来给大家讲解蒜味洋葱酥皮卷最正宗的做法 怎样做蒜味洋葱酥皮卷好吃做法教程。爱旅行一起疯图钉分享本道菜具体步骤1. 一张puff pastry sheet解冻2. 一点点洋葱，一瓣大蒜，切丁/末3. 芝士擦丝4. 黄油炒洋葱蒜末5. 加少许调味盐，以及大概1/4 C椰奶
1洋葱炒排骨酥
1、先把排骨洗净，拿点酱油、油、盐、生粉腌制一下，以便入味。
2、洋葱去掉最外面一层，洗净，然后竖切即可。
3、开锅热油，先炸排骨，等排骨两边变金黄色即可加入洋葱爆炒。
4、等洋葱微焦，加入预先切好的葱，加点盐调味即可。
小诀窍
常常听到很多切洋葱的小撇步，偶自己也试过一些方法，后来忽然发现，高个子切洋葱会有优势，不那么容易熏眼睛喔、可能是距离比较远，所以如果自己不够高的话（像偶），可以拿个小凳子或者踮起脚，尽量离得远点切，就会比较好喔~~~
2洋葱酱肉卷
1.将辣酱，芝麻酱和料酒，生姜汁放在一个容器里，调匀长腌肉酱；
2.将瘦肉片铺在案板上，两面都抹上一层腌肉酱，再卷起做好的肉卷排入容器内，蒙保鲜膜，腌制半个小时以上；
3.生菜叶洗净切细丝，装盘；
4.锅内放适量油，将洋葱放下去炒出香味出锅放到生菜丝里；
5.锅内再次加入适量油，待油热，将肉卷放下去，注意翻面， 用中火煎熟，摆放到洋葱和生菜丝上，撒上一些熟白芝麻即可。
小诀窍
瘦肉片用猪肉,牛肉皆可。
3酥炸洋葱圈儿
1.洋葱切去外皮和根部，横向切成宽窄相同的约2公分的圆片。然后把它们剥开来，分成一个一个的洋葱圈。
2.在分好的洋葱圈上洒入适量的椒盐粉，拌匀，腌十五分钟。
3.鸡蛋打散，加入面粉，调成稍微浓稠的面糊。
4.另取一只稍大的碗，倒入半包面包糠。
5.把腌好入味的洋葱圈，先蘸上一层面糊，然后取出，滤掉多余的面糊浆，再放入装了面包糠的碗里，均匀地裹上一层面包糠。
6.锅中倒入清油，油烧到六成热时，把裹好面糊和面包糠的洋葱圈逐个放入，用中小火炸至表皮呈金黄颜色，即可。
小诀窍
特别提示：在炸的过程中要用筷子把洋葱圈略为搅动翻面，并且要注意掌握好时间，不能炸过了，那样洋葱吃起就没有甜爽的口感了。
4酥炸牛肚配洋葱番茄汁
(1)鸡汤内加入盐、白胡椒粒、玉桂叶，稍后放入牛肚，煨烧至酥软取出。
(2)面粉中加入鸡蛋、盐、水，搅拌成薄糊，再用黄油煎成薄饼后切成丝。
(3)将牛肚吸干水分，改刀成块，沾上面粉后在鸡蛋液中浸一下，再拍上面包糠，用黄油煎炸至色泽金黄。
(4)洋葱切碎，用黄油炒香，倒入番茄汁，收浓，加盐、胡椒调味。
(5)将炸好的牛肚装盆，配上薄饼丝，淋上(4)即可。
特别关照
a、玉桂叶(CINNAMON LEAF)，一种常州香料。
b、牛肚要煨烧到位，才能保证成品酥脆。
5洋葱牛肉卷饼
1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。
2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
3、再倒入洋葱丝。
4、加入生抽翻炒均匀即可。
5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。
6、然后分成7份。
7、取其中一块按平。
8、擀成极薄的圆片。
9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。
10、将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
小诀窍
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
点击查看全文
