为推动滨州市旅游饭店业高质量发展，全面展示滨州市旅游饭店行业取得的各项成果，加快旅游饭店行业高技能人才队伍建设，进一步提升滨州市级政务重点接待单位管理服务水平。8月11日， 滨州市旅游饭店行业职业技能大赛在滨州市贵苑大酒店举办。本次大赛由滨州市文化和旅游局、滨州市人力资源和社会保障局、滨州市总工会、共青团滨州市委、滨州市妇女联合会、滨州市旅游饭店协会联合举办，由滨州市旅游饭店协会、贵苑大酒店承办，大赛主题是"新时代、新技能、新梦想"。
来自滨州市15家旅游饭店的66名优秀参赛选手参加此次比赛。大赛共设中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务（中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、英式鸡尾酒调制）、客房服务（中式铺床/开夜床）6个竞赛项目，共设餐厅服务员、客房服务员、调酒师、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师7个职业工种，分为服务技能和烹饪工艺两项内容。各个选手在竞赛项目中八仙过海，各显神通，既拼速度，更拼质量，充分展示出滨州市旅游饭店业从业人员的良好风貌和高超技艺。
经过理论笔试、技能实操及服务技能英语口语测试层层激烈角逐，各比赛项目选手创出了好成绩。获奖选手由大赛组委会颁发荣誉证书，对在全市大赛中成绩突出的选手，由大赛组委会推荐申报相应称号或晋升相应职业资格等级。
本次大赛邀请了来自酒店餐饮行业的权威评委老师，其中有著名科学家钱学森的营养师闫洪明、山东旅游职业学院教授赵建民、滨州市饭店餐饮烹饪协会会长、全国饭店餐饮行业技能大赛裁判员王俊学等老师。通过举办此次竞赛活动，全面展示了滨州市饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌及良好的职业素养和娴熟精湛的业务技能，培养精益求精的工匠精神，培育"高精尖缺"技能人才，为服务滨州市新旧动能转换重大工程和实现经济高质量发展提供坚强保障。（温明华 胡旭阳 徐惠）
【来源：滨州文化旅游】
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