如何做双色豆腐丸_怎样做双色豆腐丸，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是乔品杰天秤座带来的双色豆腐丸。胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量水，榨成胡萝卜汁。菠菜择洗干净后，放入滚水中汆烫半分钟，捞出，切成小段，放入榨汁机中，加入适量水，榨成菠菜汁。
1麻婆双色豆腐
1、油烧热，入一小把花椒炸出香味，捞出渣滓不用。
2、另起锅，少许生姜、葱、蒜末煸出香味，入豆瓣酱、少许油渣和肉末煸出红油。
3、略调糖、丁点酱油、丁点醋，入双色豆腐翻炒，尝下咸淡，入适量盐，略炖即可。
2醋熘双色豆腐
1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。
小诀窍 健康提示：
营养丰富，具有调理食欲，助消化，解热之功效。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
3豆腐丸子
1.将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
2.鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状，
3.用手挤成大小差不多的丸子。
4.锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可
4豆腐丸子
1、葱姜切末备用。
2、豆腐用勺子压成末。
3、把肉和压好的豆腐搅拌在一起，肉和豆腐的比例1:2，或根据自己的口味放。
4、然后把切好的葱姜、盐、味精都放入一起搅拌。
5、把和好的丸子表面裹一层芡粉，不要太厚，但要均匀。
6、油五成热就下锅炸，用小火炸，炸至金黄色就可以了。
5豆腐丸子
1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
2、将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）
3、将豆腐捏碎。
4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
5、顺着一个搅打。
6、锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
7、将丸子一个一个放入，汆熟。
8、大约煮5分钟，至丸子略浮起。
9、加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
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