最正宗白菜鸡汤的做法_白菜鸡汤怎么做,白菜鸡汤的怎样做？白菜鸡汤怎样做最好吃？白菜鸡汤怎样吃有营养？老伙计江湖路专业为您汇集了白菜鸡汤最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~白菜洗净切片，熟鸡肉撕成丝，木耳泡发，胡萝卜洗净切片。起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜、木耳、胡萝卜和鸡肉，放少许水焖煮3分钟。
1鸡汤白菜
1、锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇；
2、汤开后加入其它菜，等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘。估计三分钟都用不了，呵呵！
小诀窍
用鸡汤，使这道菜的味道很鲜美。如果没有鸡汤可用牛奶代替，即为“奶汤白菜”有另外一番独特的美味，不防试试看噢。
2白菜干鸡汤
1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。
2、白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。
3、花生、红枣和杞子洗净备用。
4、洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。
5、倒入以上所有材料，大火煲半小时，转小火煲l小时。
6、煲好后，根据个人口味放入油、盐调味即可。
3枸杞炖鸡汤
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
4花菇炖鸡汤
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
5铁观音炖鸡汤
做法：
1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起；
2. 取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。
4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
小诀窍
益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。
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