菜花咖喱虾的家常做法,菜花咖喱虾的做法,美食频道为您汇集可最新最热的菜花咖喱虾食谱菜谱，让你更快掌握最新的菜花咖喱虾做法、菜花咖喱虾怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟；2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软；3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
1咖喱虾
1.虾仁洗净，荷兰豆洗净，都不切；紫茄洗净，切宽切条再对切；我第一次做的时候有把荷兰豆对切，虾仁切丁，最后出来的菜就细碎了些，不好吃～～～
2. 蒜切宽片；爆香；然后加入咖喱膏小半盒爆香；
3. 加入虾仁和荷兰豆，炒半熟再加入茄子；茄子很容易煮烂啦～～
4. 加入大半罐椰汁，炒开，再煮一会儿；
5. 撒盐收汁，收到一半就好了，咖喱汁拌饭好好吃～～
2薄荷咖喱虾
1.热油将虾滑炒至变红即出锅备用
2.热油爆香蒜蓉和红椒
3.锅里加少许水，下咖喱块煮至融化变浓稠
4.下炒好的虾，大火收汁，起锅前下薄荷叶
3泰式咖喱虾
1、虾去壳去尾去虾线，洋葱切丝，番茄切块。
2、开中高火，煎锅中放油加热。
3、放入洋葱和虾，翻炒2分钟。
4、放入咖喱酱，继续翻炒一分钟。
5、放入番茄块、柠檬汁和砂糖，翻炒均匀后转小火，盖上锅盖加热一分钟。
6、倒入椰浆和罗勒叶，中火继续翻炒1分钟，出锅。
小诀窍
1、虾的背部有一条黑色的线，如果不挑出来既不卫生也影响口感，可以用一根牙签穿过背部将它挑出来。
2、这个菜谱里用的是黄咖喱酱，味道比较温和，更适合做海鲜。如果喜欢更强烈一些的口感可以选择绿咖喱酱或红咖喱酱哈！
3、柠檬汁可以用酸橘汁代替。
4咖喱虾兵蟹将
1.香茅、金不换、咖喱草洗干净、姜洗干净切片、柠檬叶洗干净切碎、葱洗干净切段、干葱洗干净拍碎，花蟹洗干净逐一掰开，拍碎蟹壳，九节虾洗干净剪掉脚，背部划刀抽掉虾肠。
2.花蟹下油锅泡一下捞起备用。
3.干葱下锅炒出香味后撒柠檬叶、香茅、咖喱草、部分金不换爆炒片刻倒入甜咖喱草爆炒片刻后倒入淡奶油煮开后放入螃蟹 虾煮片刻后倒入大概大半碗椰浆，1-2大茶匙蜂蜜搅拌均匀煮3-5分钟。
4.撒葱段和金不换煮片刻即可。
5吮指咖喱虾
热锅，倒油（油要多，偶用了两碗的份量），将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；
把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；
在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡。
小诀窍 煮煮乐烹饪小贴士：
用炸完虾后的油再次加热，表面会有一层蛋白质，在再次使用前，先把这层东西撇掉，以免影响芡汁的均匀度。
用咖喱粉做菜的时候，为避免咖喱粉不均匀，应先用水将咖喱粉调成汁再使用；熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底，影响咖喱的色泽和香味。
咖喱学堂：印度咖喱知多少
印度咖喱——辣味始祖
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，印度咖喱也因而享负盛名。正因为印度咖喱太辣，其实印度人所吃的咖喱辣度可随意调校。配合杂菜就更能中和辣味。
而吮指咖喱虾就是为了中和咖喱的辣味，而挑选放入了洋葱和青椒。其实大家如果想选择的原料有很多，可以根据自己或家人的喜好而添加。
一碟简单易做的吮指咖喱虾，色泽鲜艳夺目，香味飘香千里，定是餐桌上不可缺少的焦点。不妨试试看哦~
