豪华版韩式拌杂菜怎么做好吃 豪华版韩式拌杂菜的做法,生活频道汇集了大量最新最全的豪华版韩式拌杂菜的文章，4zvfmtdkr0汇为您详细介绍每个豪华版韩式拌杂菜的做法大全。欢迎大家阅读。4zvfmtdkr0发布的做法，今天做了韩式拌杂菜，做的是豪华版的 ，因为我加了牛肉，呵呵。这个可是我从一个韩国人家里偷师学来的，他们管粉丝叫korean noodle，说的时候还一脸自豪的样子 [汗] ，话说这个做起来有点花时间，但是呢，做好了可以慢慢吃。原料是菠菜，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，牛肉，把能切丝的切细丝，然后呢，把传说中的korean noodle煮好，用冷水冲凉，沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了，牛肉丝的做法我以前说过了，这里炒的时候不需要加很多的淀粉了，在炒各种蔬菜的时候，稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜，偏淡。把所有的丝都炒好了以后，稍稍凉一会，然后把它们和粉丝一起拌好，这个时候最好用手，韩国人相信这样才能最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢，还是戴了手套了的。然后呢，加酱油，我喜欢用万字的黄豆酱油，加糖，我加了2勺半，加麻油，加芝麻，讲究的韩国人是要自己炒芝麻的，我一下子懒病发作就加了现成的熟芝麻。然后拌均就好了。
1简易韩式拌饭
1.将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用
2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用
3.取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
小诀窍
1、米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米+大米煮的饭 2、正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热，有少许锅巴的味道会更好 3、蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方法
2韩风韩式拌饭
(1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
3韩式牛肉拌饭
1.所有配料切成稍微粗一些的丝；
2.大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；
3.蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟（断生即可，不要过火）；再煎个太阳蛋；
4.蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；
5.完成
4韩式杂菜
1、粉丝泡冷水30分，切两半，滚水中加入少许盐和油焯水沥干（禁止泡冷水里冷却）
2、平底锅加入少许油，放粉丝、芝麻油、少许酱油、盐煸炒几下（煸炒粉丝能保持一天的弹性）盛出备用。
3、平菇切丝，滚水中加入少许盐焯水，沥干。
4、平底锅放少许油，放平菇、少许盐煸炒，再放木耳煸炒几下盛出备用。
5、彩椒和水果椒切丝。
6、平底锅加入少许油，放彩椒丝、水果椒丝、少许盐煸炒几下盛出备用。
7、将所有煸炒好的材料放在一起，加点少许盐、酱油、少许白糖、芝麻拌匀即可。
小诀窍
1、炒彩椒和蘑菇的时候煸炒一定放很少很少的盐，这样就提高味道的一种过程。一定记得最后所有材料要拌匀留一点后路哦。 ：）
2、不同菜系的配菜一定要分别单独炒拌出来，这样不会串味儿，味道会更加。
3、杂菜的配菜可以随意，比如胡萝卜丝，香菇，西葫芦丝，辣椒丝，菠菜也可以随意配。有什么配什么就ok 。
4、如果加肉丝会味道更好，我懒不想为了一丝肉出去买菜就剩了肉肉。：）
5韩式鱿鱼拌面
1、青红椒、洋葱洗净，切小块。
2、鱿鱼洗干净，去表面薄膜，切成丝。
3、锅中注入清水，滴入料酒和姜片，烧开后把鱿鱼焯一下。
4、炒锅内倒入油，热后，放入洋葱块煸炒。
5、放入焯好的鱿鱼。
6、调入韩式辣椒酱、盐、白糖、生抽，青红椒块，翻炒均匀。
7、面条煮熟。
8、面条过凉开水，拌上炒好的鱿鱼即可。
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