想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下菠萝圣女果酸甜排骨的吃法 菠萝圣女果酸甜排骨的家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开
1酸甜的幸福------菠萝牛肉粒
1）菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用，山药用清水侵泡，以免氧化。
2）牛肉去筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。
3）热锅倒油，加入姜片和灯笼椒爆香，后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后，调入少许酱油，炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀，调入适量的盐和白糖即可出锅。注：菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡，山药含有淀粉，所以在炒制过程中，不用调入水淀粉，如炒制过程中，锅中水份不够，可调入适量开水，以免干锅。
2酸甜菠萝牛肉
1、先将各种材料备好，牛肉、西兰花、菠萝洗净切成小块。
2、油锅里先放入牛肉，加入料酒去腥，点一点盐放出牛肉里的水分，用小火焖至七分熟。
3、加入西兰花和牛肉翻炒三分钟后，再加入菠萝和金针菇，一起翻炒三分钟，途中加入酱油、胡椒粉提味。
4、将少许香油淋在上面。大功告成咯！
小诀窍
注意不要将牛肉炒得太老，西兰花也不要煮的时间太长，这样就不爽口了。
3酸甜菠萝素面筋
1、菠萝削干净皮切块，在每一粒油炸素面筋剪一口。
2、热锅下油爆香姜蓉，加入番茄酱炒至出红油。
3、加入菠萝、素面筋和适量的水焖煮。
4、然后加入适量调味料调味即可。
小诀窍
～在每一粒面筋剪一小口，能更快的焖软和更入味。
～其实这波波买回来时是很油的，而且还有一股很重的油味，把这波波放入沸水中稍微汆烫一下，再冲一冲水，就可把问题解决了。
4香醇开胃的酸甜腊鱼排骨
1：将排骨块入冷水锅中，水开后捞出，去除血腥。
2：将腊鱼泡软后切成小方块，入锅中蒸熟。
3：锅入热水，加入姜片和葱段、料酒，将排骨中小火煮至9分熟。
4：另锅入植物油烧热，炒香蒜粒和姜丝。
5：依次加入其它调味料炒匀。
6：下入排骨和腊鱼块中火翻炒几分钟入味即可。
小诀窍
1、红糖在平时做菜中是比较少用，一般用白糖冰糖什么的比较多，鸟儿这回就随兴加了点，一是增甜，二是增加味厚的感觉，三是可以让菜品颜色加深一些，有调色的作用。
2、煮排骨的汤可以用来做高汤或打个菜汤什么的相当不错哟！
5酸甜美味的【糖醋排骨】
1、肋排冼净，晾干水份备用，准备好调料。
2、锅中放入清水，烧开后放入洗净的肋排焯水，撇出浮沫冲洗干净并沥干水分备用。
3、锅内倒少量油，烧热之后，爆香葱姜片、八角。
4、放入排骨，一直煸炒到排骨变色表面金黄微焦。
5-7、此时先放勺料酒，接着头道酱油，米醋、白糖，翻炒匀并倒入少许老抽上色。
8、倒入没过排骨的开水，调中小火焖40分钟。
9-10、30分钟后调入盐，开大火收汁，撒入芝麻点缀即可出锅。
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