正宗青椒肉丝面做法,美食专栏汇集了青椒肉丝面的食谱大全,让你先了解青椒肉丝面,让你轻松学会青椒肉丝面最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,1.锅内放入底油,开大火,锅热后放入肉翻炒.2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒,加入一点点黄酒.3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
1青椒炒肉丝
1.猪腿肉洗净切丝,放入大碗中加入腌料拌匀,腌约5分钟备用。
2.青椒洗净,去蒂及籽后切丝;大蒜洗净去皮后切末;备用。
3.锅中倒入适量油烧热,加入作法2所有材料中火炒出香味,再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。
2青椒炒肉丝
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制片刻。
3、然后加入一些橄榄油拌均匀。
4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜。
5、倒入肉丝翻炒。
6、把肉丝炒至变色坚挺,盛出。
7、底油,倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和白糖。
10、再把肉丝倒入翻炒均匀。
11、淋入香油。
12、加少许鸡精翻炒均匀关火。
3青椒炒肉丝
1.里脊肉先切片再切丝,尽量切均匀,我刀功较差,凑合着看吧。如果追求完美可以先冷冻至稍硬后再切
2.切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时,中间换水两次
3.然后沥掉水,这时候肉丝看起来就白很多了
4.简易办法取姜汁:姜切末,用纱布包起来挤压,这些姜可以取一小勺呢
5.肉丝中加入姜汁、盐、料酒,拌匀后加入少量水淀粉,继续拌匀,最后倒入少许油
6.这次买的湖南椒超级辣,切丝后可以先用盐腌一下,让生辣稍稍温和一点
7.尖椒去籽和筋,切段后再切丝
8.炒锅坐油,六成热时下肉丝,迅速划散,炒至肉丝变白即可盛出
9.洗锅后重新起油锅,下辣椒丝,加适量盐(如果辣椒事前用盐腌过这里就不用再加盐)
10.炒至断生时加入肉丝炒匀,起锅前烹入数滴香醋即可
4青椒榨菜肉丝
1、猪肉切丝,用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。
2、青椒去蒂、籽,怕辣的去筋。切细丝备用。
3、油锅烧热,爆香姜蒜末,将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟,盛起备用。
4、另起油锅,下青椒丝翻炒。
5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀,再加盐调味试试咸淡。
6、继续翻炒到青椒丝9成熟,倒入肉丝,翻炒到熟起锅。
5青椒萝卜干肉丝
1、买的萝卜干泡泡,青椒切丝,肉切丝加酱油、醋、料酒、盐、淀粉和和。
2、起油锅,下青椒丝和萝卜干丝炒,下盐,炒到青椒软了,下肉丝,直接翻炒至肉丝变色。好咧,开吃!
点击查看全文