正宗青椒肉丝面做法,美食专栏汇集了青椒肉丝面的食谱大全，让你先了解青椒肉丝面，让你轻松学会青椒肉丝面最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
1青椒炒肉丝
1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。
3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。
2青椒炒肉丝
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切丝加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
3、然后加入一些橄榄油拌均匀。
4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。
5、倒入肉丝翻炒。
6、把肉丝炒至变色坚挺，盛出。
7、底油，倒入青椒翻炒。
8、加入生抽。
9、加入盐和白糖。
10、再把肉丝倒入翻炒均匀。
11、淋入香油。
12、加少许鸡精翻炒均匀关火。
3青椒炒肉丝
1.里脊肉先切片再切丝，尽量切均匀，我刀功较差，凑合着看吧。如果追求完美可以先冷冻至稍硬后再切
2.切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时，中间换水两次
3.然后沥掉水，这时候肉丝看起来就白很多了
4.简易办法取姜汁：姜切末，用纱布包起来挤压，这些姜可以取一小勺呢
5.肉丝中加入姜汁、盐、料酒，拌匀后加入少量水淀粉，继续拌匀，最后倒入少许油
6.这次买的湖南椒超级辣，切丝后可以先用盐腌一下，让生辣稍稍温和一点
7.尖椒去籽和筋，切段后再切丝
8.炒锅坐油，六成热时下肉丝，迅速划散，炒至肉丝变白即可盛出
9.洗锅后重新起油锅，下辣椒丝，加适量盐（如果辣椒事前用盐腌过这里就不用再加盐）
10.炒至断生时加入肉丝炒匀，起锅前烹入数滴香醋即可
4青椒榨菜肉丝
1、猪肉切丝，用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。
2、青椒去蒂、籽，怕辣的去筋。切细丝备用。
3、油锅烧热，爆香姜蒜末，将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟，盛起备用。
4、另起油锅，下青椒丝翻炒。
5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀，再加盐调味试试咸淡。
6、继续翻炒到青椒丝9成熟，倒入肉丝，翻炒到熟起锅。
5青椒萝卜干肉丝
1、买的萝卜干泡泡，青椒切丝，肉切丝加酱油、醋、料酒、盐、淀粉和和。
2、起油锅，下青椒丝和萝卜干丝炒，下盐，炒到青椒软了，下肉丝，直接翻炒至肉丝变色。好咧，开吃！
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