玛格丽特小饼的做法,怎样做玛格丽特小饼好吃，玛格丽特小饼的做法,怎样做玛格丽特小饼好吃怎么做好吃？玛格丽特小饼的做法,怎样做玛格丽特小饼好吃情逾特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天情逾就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的玛格丽特小饼的做法,怎样做玛格丽特小饼好吃。先分享它的做法给大家把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
1玛格丽特小饼
1、黄油室温自然软化。
2、黄油加入糖粉后充分打发。
3、蛋黄过筛碾碎，筛入打发好的黄油里，搅拌均匀。
4、玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里，用橡皮刮刀切拌均匀。
5、再用手揉成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时。
6、揉成每个10克左右的小团，分别按压。
7、烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右。
2玛格丽特小饼
1.黄油切小块，软化，加白糖打发；
2.熟蛋黄碾成粉，加入，搅打均匀；
3.玉米淀粉和低粉过筛加入，揉成团；
4.分成8g左右的小团，入冰箱冷藏20分钟，烤箱170度预热；
5.取出，用大拇指按一下，入烤箱，
6.中层，烤20分钟，后面几分钟要看着点，颜色微黄就可以了。
小诀窍
口感非常酥松，糖的量也适中，不很甜，有蛋黄的香气！美中不足，我的蛋黄只是用勺子压了几下，没用筛过，结果面团里就有蛋黄颗粒，下次要筛细了再用。
3玛格丽特小饼
1.将熟蛋黄碾碎过筛，备用
2.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器充分打匀，呈淡黄色
3.加入蛋黄屑，搅匀
4.筛入粉类，加入牛奶，活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱中松弛15分钟
5.取出面团，分成每份约20克的小团，圆球状，码入已铺油纸的烤盘中，用拇指按成圆饼状，面饼边缘自然裂开
6.烤箱预热，180度，中层，25分钟
小诀窍
TIPS: 1、如果想成品颜色更漂亮些，可以在15分钟后，在饼干上加盖一层锡纸 2、蛋黄多些，口感更浓郁 3、牛奶也可不加，但加入少量牛奶便于面团成形
4玛格丽特小饼
1.先将黄油与砂糖一起打发。
2.在打发好的黄油中加入熟蛋黄粉搅拌均匀。
3.把玉米粉和低筋面粉筛入。
4.把所有材料揉成面粉团。
5.将面粉团分成10克左右一个的小面团，放入冰箱冷藏20分钟左右。面团里有牛油，所以在冷藏之后面团会发硬。
6.这时候取出来，用拇指轻轻一按，就出了玛格丽特小饼的形状。带上手套，按的时候面团上不会有指纹。烤箱170度预热5分钟后放入，上下火烤20分钟即可。
小诀窍
一般的做法，是揉成大面团之后放入冰箱冷藏1小时，取出后再分成小份，需要时间长，而且分成小份后，面团就不会那么硬，经常压不出裂痕。反正冷藏的目的是让面团发硬，所以我是先分成小份，再冷藏，再压。 煮熟的蛋黄用筛子压成蛋黄粉就可以了，很方便； 建议用无盐黄油或者低盐黄油，好吃些。
5玛格丽特小饼
1.黄油+糖粉打发；
2.蛋黄过筛，加入1中，搅拌均匀；
3.筛入混合好的低粉和粟粉，揉成团后，入冰箱松弛1小时；。
4.取出面团分成小份搓成团，用大拇指按压进烤箱；
5.175度烤20分钟即可
点击查看全文
