每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!英伦美风情下面精心详解下如何做草莓蜂蜜蛋糕好吃 怎样做草莓蜂蜜蛋糕好吃的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.准备一个8吋的活动模。2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白,再改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。
1蜂蜜小蛋糕
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋
5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌
6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉
7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满
12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉
2蜂蜜版戚风蛋糕
1. 分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入牛奶、油、奶粉、蜂蜜、充分搅拌均匀,之后再筛入面粉和泡打粉,拌成细腻的蛋黄糊待用。
2. 白糖和糖粉混合均匀,蛋清中加入盐和柠檬汁,分三次加入混合的糖,打发至提起打蛋器能拉出尖角即可。
3. 取出部分蛋清与蛋黄糊混合均匀之后再倒回蛋清中充分翻拌均匀,倒入模具,上面撒上芝麻。160度,60分钟。取出倒扣至冷却,即可食用。
3蜂蜜杯子蛋糕
1:鸡蛋打入盆中加入蜂蜜和白砂糖
2:用厨师机用高速打发至出现纹路不易消失(没有厨师机用电动打蛋器,手动不行的哦)
3:再把色拉油,牛奶倒入蛋糊里翻拌均匀
4:加入过筛的低筋面粉,用上下翻拌方式成面糊
5:将搅拌好的面糊放入纸杯8分满即可
6:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟
7:在蛋糕表面挤些奶油即可(怕麻烦可以直接不弄,就直接吃蛋糕也很不错的哦)
4蜂蜜小蛋糕
1.蜂蜜和色拉油混合,放入盛热水的大碗,搅拌均匀
2.鸡蛋和糖放在一起
3.打发鸡蛋
4.筛入粉类
5.将材料1也倒入3步
6.用打蛋器从容器底部往上搅拌到无颗粒,换刮刀将面糊拌匀
7.入烤模,180度20分钟左右
5蜂蜜小蛋糕
1.色拉油与蜂蜜混合,搅拌均匀
2.全蛋加入白糖,把装蛋的容器坐在热水盆里,用电动打蛋器由慢到快打发,打至拉起打蛋头,会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了
3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉,加入混合的色拉油和蜂蜜,用橡皮刮刀上下翻拌,不要划圈,以免消泡;预热烤箱170度
4.用勺子把面糊装进小纸杯里,9分满,刚好装了8个小纸杯
5.进烤箱,170度,上下火,中层,15~18分钟
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