饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从甜的马拉糕如何做_甜的马拉糕最正宗的做法怎样做好吃开始了解吧~1:牛奶先再微波炉里热半分钟至温热,加入发酵粉,搅一搅,放15分钟后,搅入面粉,醒发1个半小时或至面团起泡发大2倍。2:室温的鸡蛋和砂糖打2-3分钟至糖全部融化起泡,加入溶化的奶油打匀,筛入蛋黄粉再打一会儿至蛋黄粉无疙瘩,倒入发好的面团里搅匀。
1马拉糕
1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。
2.)将蛋加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。
3.)继续将沙拉油加入作法(2)材料中拌匀。
4.)小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。
5.)烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。
6.)模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。
2袖珍版提子马拉糕
1.鸡蛋磕进大碗里,打散至起泡
2.加入白砂糖、色拉油、清水
3.把大碗座在40度的温水里,用高速打发;打至浓稠以后,转中速打发
4.打至拉起打蛋头,可以写出“8”字,并且不会很快消失
5.筛进自发粉
6.直接用电动打蛋器搅拌均匀
7.蛋挞模上涂一层色拉油,把泡软的提子干分别放在蛋挞模上
8.倒进面糊至9分满,静置10分钟
9.锅里水开后,放进蒸架,大火蒸10分钟,关火后过2分钟再揭开锅盖
3港式马拉糕
1.将所有材料拌均匀,放入蒸笼蒸以大火蒸约50分钟。
2.最后取出切成块状即可装盘。
4港式马拉糕
1.室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)
2.加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状)
3.加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
4.容器壁抹油
5.把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟
6.静置好的面糊放入锅中,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用
5茶香马拉糕
1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
2.将泡开的茶叶捞起沥干,取出20公克茶叶切末备用。
3.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛,加入材料2拌至光滑无颗粒状。
4.将材料3调匀后,加入作法2拌匀,接着将切碎茶叶加入拌匀。
5.将拌匀的面煳静置30分钟后,入蒸笼以大火蒸30分钟即可。
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