怎样做葱爆牛肉 最正宗葱爆牛肉的做法，怎样做葱爆牛肉 最正宗葱爆牛肉的做法怎么做最好吃？今天763731274为大家带来这道美味的怎样做葱爆牛肉 最正宗葱爆牛肉的做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1）大葱切段，葱白切丝，红辣椒切丁；2）牛肉加入腌料，拌匀后腌20分钟；3）油2匙入锅，油热后放牛肉丝，大火翻炒2分钟左右投入绿色的葱段，继续大火翻炒1分钟左右出锅；
1葱爆牛肉
1.牛肉洗净、切丝，加入腌料搅拌均匀后腌约10分钟，再将牛肉丝入油锅中过油至牛肉变色，马上捞出沥油备用。
2.青葱切段，将葱白、葱尾分开；辣椒切丝，备用。
3.热一锅，倒入油，放入蒜末、姜末、辣椒丝、作法2的葱白爆香，再放入作法1牛肉丝、其余调味料、作法2的葱尾，大火快炒数下即可。
2葱爆牛肉
1.洋葱切块，干辣椒断开；
2.牛肉切片用盐，酱油，清油，少许生粉抓匀；
3.坐锅烧油下牛肉迅速滑炒盛出；
4.余油下洋葱块和干椒段加盐煸炒炒至断生即可，倒入滑好的牛肉，喷几滴酱油撒鸡精就ＯＫ了！
小诀窍
洋葱的味道很多人喜欢，不过个人爱好的口感应该是不一样的，有喜欢软软的也有喜欢脆脆的，你说呢？
3葱爆牛肉
1.将牛肉片加入所有腌料，静置15分钟，备用。
2.将青葱切3公分段长，葱白葱绿分开，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
4.取作法3炸牛肉片的原锅，放入1茶匙油、姜片与作法2的葱白，以小火炒2分钟。
5.将作法4加入作法3炸过的牛肉片、水、与作法2的葱绿及太白粉水外的剩余调味料，以中火炒至汤汁收干，最后加入太白粉水芡粉勾芡即可。
4葱爆牛肉
1.大葱切细丝摆盘底拌上少许盐和蚝油；（大家忽略我的刀功哈……辣眼睛偷懒了）
2.牛肉切薄片，拿盐，酱油，生粉，少许清油抓匀；
3.热锅烧油（比平常要多些）至九成热，下牛肉迅速滑熟，喷酱油，撒鸡精出锅一起盖到葱丝上面就ＯＫ了！
5葱爆牛肉
1.葱切段；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片、辣椒片及姜片，再加入所有调味料煮至汤汁沸腾。
5.最后加入作法3的牛肉丝，快速拌炒均匀即可。
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